Уэйлбон Бей Мальборо Совиньон Блан Баблс 2021 (Whalebone bay Marlborough Sauvignon Blanc Bubbles 2021) — лёгкое, яркое и освежающее белое игристое из Совиньон Блан, передающее типичный марлбороский характер с цитрусами, тропическими плодами и травянистой морской свежестью. Цвет: светло-соломенный, почти бледно-соломенный с зеленоватыми отблесками; в бокале — активная игра мелких пузырьков, создающих аккуратный «шнурок». Аромат: выразительный и чистый, с доминирующими нотами свежих тропических фруктов (маракуйя, маракуйя/личи, ананас), спелого цитруса (лайм, лимон, грейпфрут), киви и крыжовника. Присутствуют типичные для марлбороского Совиньона нюансы свежескошенной травы, листа чёрной смородины и лёгкого морского бриза, добавляющие ощущение прохлады и «океанской» свежести. Вкус: сухой, лёгкий до среднего по телу, с освежающей, живой кислотностью, подчёркивающей сочность фрукта. На первом плане — цитрусовые и тропические ноты (лайм, лимон, маракуйя, ананас), оттенки зелёного яблока и крыжовника; структура стройная, очень питкая. Послевкусие: чистое, среднее по длине, с доминирующими яркими фруктовыми оттенками и бодрящей кислинкой, оставляющей лёгкое солоноватое/минеральное ощущение, что подчёркивает морской характер региона Марлборо. Подача: 6–8 °C, как аперитив или к лёгким блюдам. Сочетания: морепродукты (особенно устрицы, креветки, мидии), севиче, салаты с цитрусовыми заправками, лёгкие блюда из рыбы, овощные закуски, свежие мягкие сыры, а также как самостоятельный освежающий напиток в тёплую погоду.
