Тенута ля Новелла Пиано дел Сарти Кьянти Классико Ризерва 2017 (Tenuta la Novella Piano del Sarti Chianti Classico Riserva 2017)

Тенута ля Новелла Пиано дел Сарти Кьянти Классико Ризерва 2017 (Tenuta la Novella Piano del Sarti Chianti Classico Riserva 2017) — это выдающееся красное вино из самого сердца Тосканы, Италия, полностью произведённое из винограда сорта санджовезе, выращенного на галестровых (сланцевых) почвах на средней высоте 550 метров над уровнем моря. Виноградники обрабатываются по органическим стандартам, с 2018 года внедрены элементы биодинамики. Вино выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках, что позволяет ему выразить классический характер Chianti Classico с утончённостью и глубиной. Прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, выдержанными сырами, а также со специями и этнической кухней, например, с кускусом или карри. Это вино — отличный выбор для тех, кто ищет утончённый, выразительный и аутентичный Chianti Classico Riserva.
Tenuta la Novella — это историческое винодельческое поместье, расположенное в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в зоне Chianti Classico. Поместье занимает площадь около 188 гектаров, из которых 13,5 гектаров отведено под виноградники, а 20 гектаров — под оливковые рощи. Остальная территория покрыта лесами, богатыми биоразнообразием, что создает уникальный микроклимат и способствует экологически чистому виноградарству.
История Tenuta la Novella уходит корнями в XIII век, когда здесь был основан монастырь Сан-Бартоломео а Музиньяна. Позже, в XIX веке, поместье стало крупным сельскохозяйственным хозяйством, производившим вино, оливковое масло, муку, зерно и сыр. В XX веке поместье пришло в запустение и было заброшено на несколько десятилетий. В 1996 году его приобрел Франсуа Шнайдер, который вдохнул в него новую жизнь, восстановив старинные подвалы и виноградники, а также внедрив органическое земледелие.
С 2015 года развитием хозяйства руководит энолог Симоне Земелла, который внедрил биодинамические методы, массовую селекцию санджовезе и минимальное вмешательство в виноделие, чтобы максимально раскрыть особенности высокогорного терруара. Виноградники расположены на высоте 500–550 метров над уровнем моря, что обеспечивает прохладный климат и способствует формированию элегантного стиля вин. Основные сорта — санджовезе, а также небольшие участки сира и вионьe. Почвы из песчаника и сланца придают винам утонченность и минеральность. Среди ключевых вин поместья — Chianti Classico, Syrah, Sangiovese, а также уникальные кюве без выдержки в дубе, такие как Musignana.
Вина Tenuta la Novella отличаются яркой свежестью, сложностью и балансом, отражая особенности высокогорного терруара и уважительное отношение к природе. Винодельня также производит оливковое масло высшего качества.