Шато Кос д’Эстурнель Гран Крю Классе 2017 (Chateau Cos d’Estournel Grand Cru Classe 2017)

Шато Кос д’Эстурнель Гран Крю Классе 2017 (Chateau Cos d’Estournel Grand Cru Classe 2017) – престижное вино Grand Cru Classé из аппелласьона Saint-Estèphe в Бордо, состоящее из 66% Каберне Совиньон, 32% Мерло, 1% Пти Вердо и 1% Каберне Фран. Вино имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет с плотным и мощным центром.
В аромате раскрывается гармоничный и сложный букет с нотами черных ягод – черной смородины, ежевики, черники и сливы, переплетенных со специями – индийскими пряностями, сычуаньским перцем, ментолом, мускатным орехом, корицей, а также оттенками кедра, сандалового дерева, поджаренного хлеба и лакрицы. Дополняют букет ароматы жареного какао, копченых трав, потпури и тонкие цветочные ноты, например, сирени.
На вкус вино средней и полной плотности, с плотными, зернистыми танинами и живой свежестью. Раскрываются слои синих и черных фруктов на минеральном фоне и с мощной структурой, с долгим, ароматным и элегантным послевкусием с легкой минеральной ноткой. Вино насыщенное и мощное, но при этом стильное и сбалансированное, с полированными танинами и роскошной текстурой.
Выдерживалось 18-22 месяца в дубовых бочках, из которых 60% – новые, что добавляет вину сложности и структуры. Крепость – 13%. Вино требует 5-7 лет выдержки в бутылке для полного раскрытия и обладает отличным потенциалом хранения не менее 40 лет, ожидается, что оно будет элегантно развиваться до 2065-2070 годов.
Château Cos d’Estournel 2017 прекрасно сочетается с классическими мясными блюдами – говядиной, бараниной, дичью и уткой, а также с сытными рыбными блюдами, грибами и азиатской кухней. Рекомендуется подавать при температуре около 15,5°C, молодые вина лучше декантировать для смягчения и раскрытия аромата.
Этот винтаж получил высокую оценку критиков – около 98 баллов от James Suckling и Wine Advocate, что подчеркивает его исключительное качество и потенциал.