Шато дю Ретю 2017 (Chateau du Retout 2017)

Шато дю Ретю 2017 (Chateau du Retout 2017) в бокале выглядит как классический, немного сдержанный, но глубокий О‑Медок: насыщенный тёмно‑рубиновый цвет с пурпурным отблеском и постепенно проявляющимся гранатовым оттенком по краю, плотные, неторопливые «слёзы» на стекле — всё это заранее обещает концентрацию, зрелость и серьёзную танинную структуру, при этом не лишённую элегантности. В аромате вино раскрывается постепенно, словно приглашая к неторопливой декантации: сначала выступают свежие ноты чёрной смородины, ежевики и спелой чёрной вишни, затем к ним присоединяются оттенки чернослива и сливы, лёгкие мотивы чёрной малины и смородинового листа, позже — графит, кедровая стружка, лакрица, табак и немного кожи, а фон заполняют акценты влажной земли, подлеска и тонкого дубового ванильного штриха от 12‑месячной выдержки в барриках, из которых около трети — новые. Во вкусе Château du Retout 2017 демонстрирует тот самый стиль «серьёзного, но доступного» Cru Bourgeois: основа купажа — высокий процент Каберне Совиньон, дополненный Мерло и заметной долей Пти Вердо, даёт плотный, концентрированный, но не тяжёлый характер; на атаке звучат яркие тона чёрной смородины, ежевики, вишни и сливы, затем раскрываются нотки красной смородины, чернослива, лёгких сушёных ягод, к ним добавляются нюансы графита, карандашной стружки, тёмного шоколада, кофе и деликатных дубовых специй, а мощный, но хорошо вылепленный танин обнимает фрукт, создавая ощущение структуры и потенциала к выдержке. Кислотность остаётся бодрой и точной, как и подобает относительно прохладному, классическому медокскому терруару на галечно‑гравийных террасах с высоким содержанием гароннской гальки, благодаря чему вино не воспринимается тяжёлым: 13% алкоголя интегрированы аккуратно, а минерально‑графитовый стержень и лёгкие оттенки сухих трав, табака и кедра придают вкусу вертикальность и благородную строгость; ощущается, что здесь делали ставку не на демонстративную сладость и дуб, а на чёткость фруктового профиля и естественную структуру Каберне. Длинное послевкусие держится на ноте чёрной смородины, вишни, лёгкой черничной ягоды, с графитово‑минеральным и слегка дымным подтекстом, штрихами лакрицы, кожи, перца и какао, так что Chateau du Retout 2017 воспринимается как характерный, серьёзный Haut‑Médoc Cru Bourgeois: уже сейчас он даёт удовольствие в паре с ростбифом, стейком, ягнятиной, тушёной говядиной, дичью и выдержанными сырами, но одновременно оставляет ощущение, что несколько лет в погребе добавят ему ещё больше гармонии, шелковистости танинов и сложных третичных нюансов.