Это великолепное Просекко имеет светло-соломенный окрас с золотистыми оттенками. В аромате четко ощутимы тона спелых сладких фруктов, особенно персика, груши, душистых трав. Вкус очень гармоничный имеет хорошую кремовую текстуру с нюансами тех же спелых фруктов и орехов. Послевкусие у вина среднее, с преобладанием фруктово – травянистых оттенков. К данному игристому рекомендуется подавать блюда из рыбы, морепродуктов, зеленые салаты.
Производитель Villa de Bruni, создающий исключительно игристые вина по технологии Шарма – Мартинотти, располагается в самом центре Prosecco и владеет различными по уровню виноградниками. Есть у них и Valdobbiadene с одноименного холма, есть и совсем базовые вина, отличающиеся превосходным качеством. Компания владеет исключительно собственными виноградниками и не использует пестициды при выращивании винограда.
Prosecco Superiore производится из винограда исключительно с холма Valdobbiadene на северо – востоке региона Венето. Данное Просекко появляется на свет путем вторичного брожения в чанах из нержавеющей стали, яблочно-молочное брожение для уменьшения кислотности вина не проводится. Вино выдерживается на осадке не менее 12 месяцев.
