Президент 15 лет в п/у (Presidente 15 Years Old in g/b)

Президент 15 лет (Presidente 15 Years Old) в бокале напоминает густой, политый патокой закат над Карибами: глубокий тёмно‑золотой, почти махагоновый цвет с красновато‑медными и персиковыми отблесками по краю, в которых угадываются и тропическое солнце, и долгие годы тихой солера‑выдержки в смешанных бочках из американского, французского дуба и под херес. В аромате этот доминиканец мгновенно выдаёт «латино‑стиль»: густая волна сладкой карамели и ванили поднимается первой, к ней присоединяются коричневый сахар, патока, сливочно‑масляные ноты попкорна и сладкой ярмарочной пралине, затем проступают древесные и ореховые мотивы — тёплое дерево, лёгкий дымок, миндаль, грецкий орех, табак, шоколад, корица, гвоздика, а в глубине — тёмный мёд, изюм, инжир, финики, сухофрукты и едва уловимые цитрусовые и тропические акценты апельсина, банана, ананаса и спелых южных фруктов. Нос кажется тёплым, маслянистым, почти десертным, но дерево и лёгкая дымность вовремя «подтягивают» композицию, не давая ей превратиться в чистую сладость: лёгко подкопчённый дуб, табачный лист, кожа и пряности создают сухой контур вокруг сладкого ядра. Во вкусе Presidente 15 раскрывается как классический солера‑ром школы Oliver & Oliver: атака сладкая, бархатная, сразу же наполняет рот тягучими оттенками ириски, солёной карамели, мёда, молочной и тёмной карамели, патоки и сгущённого тростникового сиропа, к которым присоединяются ноты шоколада, какао, поджаренных орехов, ванили, кокоса, специй, банана, ананаса и сухофруктов, при этом под всеми этими слоями ощущается суховатый дубовый и слегка кожаный фундамент, придающий вкусу глубину и «мужской» хребет. Ром словно играет двумя гранями: иногда он кажется густым, сладким, почти ликёрным, с мягкой текстурой и сливочной округлостью, иногда — неожиданно суше и легче, с акцентом на обожжённых орехах, древесине, табаке и перце; перец и специи в финале выходят на первый план, подчеркивая, что за сладким фасадом стоит крепкий тропический солера‑бленд. Послевкусие долгое, тёплое, обволакивающее: во рту остаются ноты мёда, карамели, шоколада, коричневого сахара, пряностей, табака, орехов и лёгкого какао, к которым добавляется деликатное перечное эхо, так что финал ощущается одновременно сладким и чуть пряно‑сухим, с лёгким древесным акцентом; этот ром создан для неторопливого пития чистым, в тюльпане или на крупном кубе льда, в паре с сигарой, тёмным шоколадом, карамельно‑ореховыми десертами или просто долгими ночными разговорами, в которых каждая новая глотка раскрывает ещё один слой бархатного, «президентского» характера.