Президент 19 лет в п/у (Presidente 19 Years Old in g/b)

Президент 19 лет (Presidente 19 Years Old) это тёмный ром в испанском стиле из Доминиканской Республики, созданный на предприятии Oliver y Oliver из дистиллятов мелассы сахарного тростника, выдержанных по системе солера с включением партий возрастом до девятнадцати лет, благодаря чему напиток сочетает мягкость и сладость карамелизованной мелассы с глубиной долгой выдержки в тропическом климате. Ром вызревает в основном в бочках из‑под бурбона, часть дистиллятов дополнительно проводит время в бочках из‑под хереса, что придаёт ему округлый, сливочный профиль с богатой палитрой древесных, ореховых и десертных оттенков; в бокале Presidente 19 Years Old имеет искрящийся золотисто‑янтарный, местами почти махагоновый цвет. В аромате гармонично сплетаются ноты молочного и тёмного шоколада, ириски, карамели, патоки, вишни и изюма, марципана и мёда, оттенки орехов, миндаля и грецкого ореха, мягкие штрихи ванили, корицы, муската, лёгкого табака и благородного дуба, создавая ощущение густого, сладковато‑пряного, но при этом приглушённого и очень мягкого букета без резкости. Во вкусе ром очень мягкий, гладкий и заметно сладкий по восприятию: первая атака даёт карамель, ириску, ваниль и мёд, затем к ним присоединяются тона изюма, чернослива и других сушёных фруктов, молочного шоколада, тоффи, какао, слегка обжаренного дуба и тёплых специй, структура бархатистая, маслянистая, без грубой спиртуозности, послевкусие длительное, нежное, медово‑карамельное, с красивыми переплетениями нот пряностей, древесины, шоколада и изюма. Такой характер делает Presidente 19 Years Old типичным представителем сладкого доминиканского рома солера‑стиля, который особенно уместен в чистом виде или со льдом как дижестив, хорошо сочетается с сигарами, шоколадными десертами и карамельно‑ореховыми сладостями и в коктейлях используется там, где важны мягкость, десертная сладость и выраженные ноты карамели, ванили и сушёных фруктов.