Вест Корк Смолл Бэтч Порт Каск в п/у (West Cork Small Batch Port Cask in g/b)

Вест Корк Смолл Бэтч Порт Каск в п/у (West Cork Small Batch Port Cask in g/b) это ирландский односолодовый виски, произведённый в графстве Корк из ста процентов солодового ячменя с использованием тройной перегонки и мягкой горной воды, что изначально формирует чистый, деликатный профиль с мягкой текстурой. Спирт выдерживают в бочках из‑под бурбона первой наполнения, где виски набирает ноты ванили, ириски, карамели и поджаренного дуба, после чего его дополнительно довыдерживают в небольших дубовых бочках из‑под португальского портвейна Quinta da Boeira, что обогащает аромат и вкус оттенками сушёных фруктов, ягодной сладости и мягкой винной пряности; розлив ведут при крепости сорок три процента без холодной фильтрации и без добавления красителя, чтобы сохранить естественный цвет и маслянистость напитка. В аромате West Cork Small Batch Port Cask проявляются тона сушёных фруктов – инжира, фиников, чернослива, изюма – на фоне нюансов мускатного ореха, чёрного перца и других тёплых специй, заметны ваниль, ириска, сливочная помадка, мягкий карамельно‑тоффийный штрих и лёгкие древесные ноты, создающие впечатление одновременно сладковатого и пряного, но не тяжёлого букета. Во вкусе это один из самых мягких и сладко воспринимаемых виски линейки: атака округлая, с выраженной сладостью сушёных ягод и фруктов, нотами винной карамели, ириски и ванили, затем нарастает пряный слой с нюансами муската, чёрного перца, имбирного и овсяного печенья, ореховой пасты, марципана и лёгкой лакричной корки, но общая структура остаётся бархатистой, средней плотности, без жёсткости; послевкусие тянущееся, с возвращающимися нотами сушёного винограда, инжира, карамели и пряностей, при этом портвейновая сладость постепенно сменяется более сухим, пряным акцентом дуба, что делает West Cork Small Batch Port Cask особенно привлекательным как чистый дижестив или виски для неторопливого дегустационного сервера, сохраняя узнаваемый ирландский мягкий характер с выразимым, но неброским влиянием портвейновой бочки.