Давиде Пеллиццари Ланге Неббиоло 2022 (Davide Pellizzari Langhe Nebbiolo 2022) в бокале напоминает осенний сумрак над Ланге: чистый, рубиновый цвет с красными, постепенно переходящими в гранатовые отблески, хорошая прозрачность и одновременно ощутимая плотность столба вина, так что кажется, будто свет, проходя сквозь бокал, цепляется за тонкую завесу танинов и медленно растворяется в глубине цвета . На носу вино раскрывается мягко, но многослойно: сначала приходят классические для Неббиоло тона подлеска — влажная листва, мох, лёгкая сырость земли после дождя, к которым присоединяется спелая слива и красная вишня, а затем вырастают пряные акценты гвоздики, чёрного перца и тёплых специй, обрамлённые нюансами бальзамико, тонкими эфирными маслами и едва заметной розовой лепестковой нотой, словно в глубине аромата спрятан букет засушенных роз и пряностей на старом деревянном столе . Во вкусе это Неббиоло ведёт себя сдержанно‑щедро: сухое, тёплое и мягкое вступление быстро поддерживается живой, сочной кислотностью, которая делает красный фрукт — вишню, малину, клубнику, красную сливу — ярким и хрустящим, а не варёным, и одновременно подчёркивает среднетелую, но уверенную структуру, где тонкие, зрелые, но осязаемые танины обволакивают язык и нёбо, не царапая, а как будто рисуя тонкий, детальный карандашный контур . По мере того как вино греется в бокале, вкусовая палитра углубляется: к ягодам и сливе добавляются лёгкие оттенки табака, сушёной травы, тёплого дерева и специй, штрихи бальзамических тонов и подлеска, и всё это остаётся в рамках гармонии — структура кажется выверенной, баланс между теплом алкоголя, свежестью и танинной опорой держится без усилия, создавая образ современного, но классически выверенного Ланге Неббиоло: элегантного, питкого, с длинным, сухим, немного пряно‑землистым послевкусием, в котором ещё долго звучат эхо красных фруктов, розы, табака и специй.
Davide Pellizzari — итальянский энолог и специалист по виноградникам, известный своей работой с вином из сорта Неббиоло в регионе Пьемонт на севере Италии, особенно в рамках апелласьона Langhe DOC. Его вина, такие как Langhe Nebbiolo, славятся своей утонченностью и балансом, часто сравниваются с изысканными винами Барбареско. Стиль виноделия Давиде Пеллиццари отличается акцентом на чистоте и раскрытии характера сорта Неббиоло. Его Langhe Nebbiolo известен сложным ароматом с нотами сладкой вишневой настойки, клюквы, фиалок, дегтя и земли, что создает изысканный и выразительный профиль. Вина создаются так, чтобы быть приятными в молодом возрасте, но при этом обладают структурой, позволяющей им достойно стареть несколько лет.
Давиде Пеллиццари — не только винодел, но и специалист по виноградникам, уделяющий большое внимание грамотному уходу за лозой и устойчивым методам работы. Он занимается профессиональным обучением в области биодинамического, органического и устойчивого виноградарства, что отражает его стремление к экологичности и высокому качеству винограда. Такой подход позволяет создавать вина, максимально отражающие особенности терруара.
Вина Пеллиццари получили положительные отзывы как от винных критиков, так и от потребителей, часто отмечаются как одни из лучших неббиоло Пьемонта за элегантность и питкость. Дегустации с участием Пеллиццари, например, в известных хозяйствах вроде Ceretto, называют запоминающимися и познавательными.
