Анри Жиро МВ 2020 (Henri Giraud MV 2020) — это легендарная мультивинтажная (MV: multi-vintage) кюве дома Henri Giraud, где основой является урожай 2020 года, дополняемый винами из перманентного резерва, что обеспечивает глубокую сложность и идеальное выражение терруара Grand Cru Aÿ. Состав: 80% пино нуар, 20% шардоне (иногда встречается 75% шардоне по отдельным партиям), исключительно виноград Grand Cru Aÿ. Вино выдерживается 12 месяцев в небольших бочках из аргоннского дуба и минимум 4 года на осадке во второй бутылочной ферментации. Цвет: элегантный светло‑янтарный с золотым отливом, живой и тонкий перляж, отражающий свежесть и сложность шампанского. Аромат: богатый, многослойный, доминируют ноты абрикоса, персика, апельсина, мандарина, спелые жёлтые фрукты, миндаль, цветочные нюансы, сухие цветы, сливочная ваниль, малт, табак, плюс специи — корица, анис, легкие оттенки сливочного масла, бисквита и ореха. Вкус: сразу поражает балансом, шелковистой, кремовой текстурой, сложностью и концентрированной фруктовой сладостью. Присутствует сочный фруктовый и минеральный заряд, ощущается калорийность зрелого пино нуар, энергичная структура, тонкие тропические нотки (манго), минеральные и солёные оттенки, умами, мощная длина послевкусия с изящным кальциевым акцентом и лёгкой ментоловой свежестью. Дозаж: 6 г/л. Стиль — Extra Brut. Гармония: изысканная универсальность для аперитива, сложных морепродуктов, блюд из белого мяса, птицы, телятины или нежных сливочных соусов. Критика: отмечается как “шампанское с редкой энергетикой и координацией баланса”, “тактильность финиша и интеграция солёности с фруктовостью”, идеально подходит для хранения и бутылочного развития. Это — кюве для знатоков и коллекционеров, эталон современного Grand Cru Champagne: яркий, энергичный, сложный и невероятно гастрономичный, с долгим потенциалом развития в бутылке.
