Николя Гоффруа Бургонь От-Кот де Бон Ле Крэ 2022 (Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Crais 2022) - это элегантное, сбалансированное белое вино с выраженной минеральностью и фруктовыми нотами, выдержанное в дубе, что придаёт ему дополнительную сложность и глубину. В аромате присутствуют свежие ноты зелёного яблока и груши, с минеральными оттенками, напоминающими влажный камень. Кремовая текстура, шелковистая, с живой кислотностью, что придаёт вину баланс и изящество. Послевкусие чистое и освежающее, подчёркивающее лёгкость и элегантность напитка.

Николя Гоффруа Оксе-Дюрес 2022 (Nicolas Gauffroy Auxey-Duresses 2022) - отличный выбор для ценителей белых бургундских, сочетающее богатство, минеральность и потенциал к выдержке, с ярким характером, отражающим уникальный терруар. Вино имеет совершенный золотистый цвет с легким зеленоватым оттенком по краю, что говорит о молодости и свежести вина. Аромат сложный и привлекательный букет с нотами белых цветов и облепихи, далее раскрываются зеленое яблоко, грейпфрут и цедра лимона. Дополнительные нюансы йогурта, ванили, меда, миндаля и свежей выпечки придают глубину аромату. Во вкусе вино полнотелое, сливочное, маслянистое - напоминает классический Мёрсо, но при этом сбалансировано свежими яблочными и цитрусовыми нотами. В долгом, элегантном послевкусии появляется кремневидная минерализация в стиле Шабли, дополненная ванильными оттенками от выдержки в дубе. Послевкусие долгое, минеральное, гармонично сочетающееся с легкими дубовыми и цитрусовыми нюансами.

Зекингер Шардоне Майкаммер Капелленберг Гран Крю 2022 (Seckinger Chardonnay Maikammer Kapellenberg Grand Cru 2022) - это абсолютно сухой, минеральный и глубокий шардоне с бургундским характером и большим потенциалом для выдержки - образец современного пфальцского шардоне. В аромате - свежесть и открытость с тонкой редукцией. Преобладают ноты спелых яблок (Боскоп), груш и мирабель, сопровождаемые травяными оттенками, йодом, ракушками устриц, а также намёками на кремень и порох. Лёгкие тостовые и дрожжевые ноты напоминают свежие молочные булочки. Во вкусе вино прямолинейное, мощное, с минеральным ядром. Структура плотная, кислотность живая и идеально сбалансированная, ощущается выраженный «грип» (схватывающая текстура). Известковое происхождение чётко ощущается. Несмотря на молодость, вино уже демонстрирует глубину и сложность, с лёгкой кремовостью и долгим послевкусием. Характерная редукция придаёт дополнительную напряжённость и индивидуальность. Зекингер Шардоне Майкаммер Капелленберг Гран Крю 2022 (Seckinger Chardonnay Maikammer Kapellenberg Grand Cru 2022) отлично подходит для выдержки и с возрастом приобретает большую сложность и шелковистость. Молодое вино рекомендуется декантировать и подавать в больших бокалах для бургундских вин при температуре 12–15 °C. Идеально сочетается с изысканными блюдами из рыбы (например, морской язык с лимонно-каперсовым соусом), морскими гребешками, кремовым ризотто или выдержанным сыром комте.

Зекингер Шардоне Пьюр 2022 (Seckinger Chardonnay Pure 2022) - это современное, аутентичное натуральное вино с бургундской элегантностью, свежей фруктовостью и минеральной глубиной. Яркий представитель новой винной культуры Пфальца. В аромате вино глубокое, с нотами груши Вильямс, абрикоса, лёгкими оттенками ананаса, апельсина, фундука, зелёной груши и солёного лимона. Во вкусе - свежесть, мягкая кислотность, тонкая пряность и лёгкая солёность. Постепенно раскрываются более насыщенные фруктовые, экзотические и минеральные ноты, деликатная маслянистость и ощутимые, но ненавязчивые танины. Вино сухое (менее 3 г/л остаточного сахара), стройное, пряное, с цитрусовым и слегка солёным послевкусием. Структура элегантная, хорошо сбалансированная между фруктовостью, свежестью и пряностью. Лёгкая оксидативная нота и длительная выдержка на осадке придают вину сложность и глубину. Вину Зекингер Шардоне Пьюр 2022 (Seckinger Chardonnay Pure 2022) желательно дать немного подышать или декантировать, особенно в молодом возрасте. Оно отлично сочетается с азиатской кухней с белым мисо, восточным булгуром с миндалём и сухофруктами, а также с мясом птицы и морепродуктами.

Домен Ружо Мерсо Су ля Велль 2021 (Domaine Rougeot Meursault Sous la Velle 2021) - это современный, энергичный и элегантный Мёрсо с выраженной минеральностью, свежестью и характерной для региона фруктовой насыщенностью. Вино подойдёт как для немедленного употребления, так и для выдержки, особенно ценителям органических и минималистичных вин из Бургундии. Цвет у вина насыщенный лимонно-жёлтый. В аромате присутствуют яркие ноты цитрусовых (бергамот, грейпфрут), минеральность, после аэрации появляются оттенки белых цветов. Во вкусе баланс между свежестью и насыщенностью, присутствуют маслянистые и дубовые ноты (масло, дуб), белые фрукты, персик, миндаль, лёгкая мускусность и акация. Вино отлично сочетается с птицей в сливочном соусе, фуа-гра, вяленым мясом и морепродуктами (лосось, омар, крабы).