Peter Lauer Fass 24 Feils Riesling Spätlese 2019 — это выдающееся сладкое вино из виноградника Feils на Сааре, экспортирующее фирменный почерк хозяйства Лауэр: баланс между энергичной свежестью, сланцевой минеральностью и кремовой экзотической сладостью. Вино обладает насыщенным жёлтым цветом, ярким и чистым в бокале. Аромат сложный: доминируют тона спелого грейпфрута, ананаса, кокоса, абрикоса и манго; далее раскрываются нюансы мятных трав, миндального крема, дымки, лёгкой зеленоватой цитрусовой цедры и землистости сланцев. Букет экзотически-фруктовый, с налётом сливочной и минеральной сложности, тонких специй и свежих полевых трав. Вкус сияет гармонией и нежностью: вначале — взрыв тропических фруктов, нектарина, персика, зрелой груши, лайма, затем — живая сланцевая структура, кремовая текстура и освежающая кислотность. Средняя сладость (91 г/л), чувственная округлость и минеральная глубина формируют уникальный “ауcлезистый” эффект — стиль, объединяющий сочность и чувственную игру Spätlese с изысканностью и сливочностью более зрелых вин. Длительное, энергичное послевкусие сопровождают живая цедра, минералы, намёк на кремовую зелень и сладкую экзотику. Виноградник Feils с перепадом склона до 73% считается одним из самых тёплых и солнечных участков Саара, микроклимат дополнительно согревается отражённым светом от реки, а гравийно-галечные почвы способствуют концентрации аромата и глубины вкуса. Вино ферментируется на собственных дрожжах в больших деревянных бочках и выдерживается на осадке для полноты структуры. Эксперты отмечают “великолепный экзотический и сливочный характер, потрясающую энергию и живую минеральность” этого Spätlese, а Mosel Fine Wines (94/100) советует и долгую выдержку (до 2059 года), и гастрономическую универсальность — от аперитива и сложных закусок до острых азиатских блюд и высокой кухни.
Винодельня Peter Lauer, расположенная в Айле, является семейным предприятием с 180-летней историей, которым в настоящее время управляет пятое поколение семьи. Основной специализацией хозяйства является производство высококачественных вин из сорта Riesling. Виноградники Peter Lauer занимают одни из наиболее благоприятных участков на крутых склонах Саара. В дополнение к знаменитому участку “Купп”, винодельня владеет двумя другими важными виноградниками в районе Мозеля: “Саар Фейлсер”, расположенным непосредственно над рекой, и “Шонфельс” с крутым склоном, расположенным выше по течению. Недавно семья также восстановила работу на забытом участке “Ламбертскирх”, находящемся недалеко от “Шонфельса”. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Белые вина Peter Lauer много лет подряд пользуются признанием как одни из лучших в регионе Саар. С 2013 года винодельня является членом престижной организации VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). В ассортименте хозяйства представлены сухие и полусухие вина, а также уникальные сладкие и игристые вина.
