Домен Монжар-Мюньере Гран-Эшезо Гран Крю 2021 (Domaine Mongeard-Mugneret Grands-Echezeaux Grand Cru 2021) — глубокий, благородный и очень концентрированный пино нуар с бархатными танинами, сложным букетом лесных ягод, подлеска и пряностей и впечатляюще длинным, медленно затухающим послевкусием. Стиль — мощный, но утончённый Гран Крю Вон‑Романе: не столько про силу, сколько про многослойность и аристократическую текстуру.
Grands-Echezeaux — небольшой гран крю‑клима между Эшезо и Кло де Вужо, дающий более глубокие и структурные вина, чем «просто» Echezeaux, но с не меньшей изящностью. Domaine Mongeard-Mugneret владеет около 1,44 га, что делает хозяйство одним из крупнейших владельцев этого терруара и даёт значимый голос в стиле апелласьона. Почвы богаты глиной на известняковом (bajocien) основании, что объясняет сочетание силы, плотности и минерализации в структуре вина. Средний возраст лоз достигает примерно 40–70 лет, урожайность невелика, сбор исключительно ручной с тщательной сортировкой гроздей.
Ягоды собирают вручную, грозди сортируют в хозяйстве, степень дробления и отделения гребней варьируют в зависимости от особенностей конкретного урожая. Брожение ведут традиционно для Кот де Нюи: продолжительная мацерация для извлечения цвета и танинов, но без агрессивной экстракции, с акцентом на сохранение благородной текстуры. Выдержка проходит в 100% новых дубовых бочках, что подчёркивает статус Гран Крю и позволяет интегрировать насыщенную пряность, ванильные и тостовые нюансы в плотное фруктовое ядро вина. Длительная выдержка в бочках и последующий покой в бутылке создают тот самый фирменный стиль Mongeard-Mugneret — мощный, бархатистый и крайне долговечный.
Цвет — насыщенный, глубокий рубиновый, с фиолетовыми отблесками в молодости. В аромате сочетаются лесные ягоды (малина, ежевика, чёрная смородина), дикая вишня и спелая черешня, переплетённые с оттенками подлеска, влажной земли, листовой подстилки и лёгкого дымка. Фоновые ноты включают тонкую ваниль, сладкие специи, благородный дуб, иногда штрихи чая, сухих трав и лёгкого животного нюанса, который с возрастом превращается в благородные game/труфельные тона. Букет выглядит очень многослойным и меняется в бокале от ярко‑ягодного к более пряному и землисто‑цветочному.
Во вкусе это округлое, изящное, но при этом плотное и структурное вино с богатым ядром тёмного и красного плода. Танины шелковистые по текстуре, мелкозернистые, но ощутимые и формирующие, с прекрасной кислотностью, которая придаёт вину вертикальность и свежесть. Слои вкуса разворачиваются постепенно: сначала чистый, сочный плод, затем специи, подлесок, минерал и тонкий дубовый штрих. Послевкусие роскошное и продолжительное, с долго остающимися оттенками лесных ягод, земли, пряностей и благородного дерева.
Характер Grands-Echezeaux 2021 от Mongeard-Mugneret — сосредоточенный, серьёзный Гран Крю для долгой выдержки: уже сейчас он впечатляет ароматикой и текстурой, но его истинный пик придётся на зрелую стадию. Говорят о вине с «тонкой кислотностью и изящными танинами», что делает его гармоничным в молодые годы, но структурно готовым к десятилетиям развития. С учётом концентрации, доли нового дуба и репутации хозяйства, оптимальное окно питья для 2021 года можно ориентировочно ожидать через 8–20 лет от урожая, при условии хранения в надлежащих условиях. В гастрономии это классический партнёр для благородной дичи, выдержанной говядины, блюд с трюфелем и сложных соусов, где требуется вино с и силой, и аристократической деликатностью.
Домен Монжар-Мюньере — это историческое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в Вон-Романе, в самом сердце региона Кот де Нюи в Бургундии, Франция. Семья Монжар работает здесь с 1620 года, производя вина с большим уважением к традициям. Сегодня хозяйство включает около 30 гектаров виноградников, разбросанных по 35 аппелласьонам, с акцентом на красные вина из сорта Пино Нуар и белые из Шардоне. Домен славится классическими бургундскими винами высокого качества, включая виноградники Премьер Крю. Винодельня применяет устойчивые методы ведения виноградарства, улучшая здоровье почвы органическим способом и тщательно подбирая дубовые бочки для выдержки. Вина отличаются элегантностью, богатством и балансом, с бархатистой, но земляной текстурой и ароматами черной смородины, малины и фиалки. Производство сочетает традиционные и современные методы, включая контроль температуры ферментации и выдержку в бочках 18-22 месяца без фильтрации, чтобы сохранить чистоту и тонкость. Этот дом считается жемчужиной Бургундии и одним из лучших производителей Вон-Романе, любимым среди ценителей изысканных вин из Пино Нуар.
