Мэзон Рош де Беллен Коллексьон Белленум Кло Де Вужо Гран Крю 2007 (Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2007)

Мэзон Рош де Беллен Коллексьон Белленум Кло Де Вужо Гран Крю 2007 (Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2007) возникает в бокале как благородный, уже слегка смягчённый временем рубиновый цвет с тонким кирпичным ореолом по краю, словно по его поверхности легла прозрачная тень старых камней и выцветших монастырских стен, и уже один этот оттенок говорит о зрелости, которая перешла от простого насыщения к созерцательной глубине. Аромат раскрывается постепенно, как если бы вы вошли в старый сад поздней осенью: первая волна приносит элегантный, ещё держащийся фрукт — малина, вишня, немного клубники и красной смородины, но уже не в виде ярких, хрустящих ягод, а в виде мягкого, слегка уваренного джема, тонкого варенья, в котором сладость уступила место сложной, суховатой, почти пряной тональности. За этим фруктовым слоем поднимаются цветочные и пряные тени — сушёные розовые лепестки, лёгкий пот‑пури, тёплые оттенки сухих трав и пряностей, тонкий штрих корицы и гвоздики, и всё это переплетается с мягким запахом старого дерева и сухого чайного листа, создавая ощущение тихой комнаты, где на полированной деревянной поверхности стоят фарфоровые чашки с остывающим настоем. В глубине начинают проявляться более тёмные, землисто‑грибные мотивы: влажная лесная подстилка, сушёные грибы, немного подкопчённой коры, лёгкий табачный лист, тонкая кожаная нота, и постепенно аромат смещается от чисто фруктового к сложной, многослойной гамме, где плод — лишь одна из красок, а не единственный герой. На нёбе вино встречает мягкой, но собранной атакой: остатки красного плода ещё ощутимы — вишня, малина, смородина, лёгкий джемовый акцент, — но уже с первых секунд становится ясно, что ведущая роль принадлежит сухой, пикантной составляющей и всё ещё живой, освежающей кислотности, которая держит вкус в тонусе и придаёт ему стройную вертикаль. К середине вкуса более отчётливо выступают землистые, чайные и пряные тона: сухой чай, пот‑пури, сушёные травы, грибные ноты, тёплый табак, лёгкая горчинка косточки и коры, и вся композиция напоминает о зрелом, сложном Кло де Вужо, который уже давно вышел из стадии прямолинейного плода и перешёл в фазу сухой, благородной гастрономической выразительности. Таннинность ощущается как сухая, мелкая, чуть пыльная, но выученная: таннины не громоздки и не грубы, они, скорее, похожи на тонкий, шероховатый налёт на камне, по которому много лет скользила вода — они подсушивают нёбо, фиксируют вкус, подчёркивают структуру, но не ломают деликатность вина, оставляя пространство для нюансов. Текстура в целом сухая, пряная, с лёгким ощущением аскезы: это тот случай, когда сила выражена не плотностью и сладостью плода, а сложностью, количеством полутонов — земля, чай, грибы, сухие травы, пот‑пури, табак, кожа, лёгкая минеральная солоноватость, и вслушиваясь в этот рисунок, понимаешь, что каждый глоток рисует чуть иной контур, как если бы вино перелистывает свои собственные воспоминания. Послевкусие длинное, скорее ароматическое, чем фруктовое: на нёбе остаются сушёные лепестки, чай, грибы, тёплый табак, лёгкая кожаная нота, сухая горчинка косточки и коры, тонкая минеральная линия, и всё это уходит медленно, как затихающий шёпот в пустом клуа, оставляя ощущение зрелого, сдержанного, пряно‑землистого голоса Кло де Вужо, который говорит негромко, но уверенно, обращаясь к тем, кто готов слушать вдумчиво и долго.

Винодельня Domaine de Bellene (Домен де Беллен) была основана в 2005 году Николя Потелем с целью производства высококачественных вин, контролируя весь цикл производства – от обработки земли до реализации продукции. Название винодельни происходит от исторического названия города Бон – Belena, в честь кельтского бога солнца Belenos. В 2006 году Николя Потель приобрёл исторические постройки в Боне для реставрации и расширения производства. Он инвестировал в современное оборудование, отвечающее высоким стандартам качества. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Виноградники Домена, общей площадью 25 гектаров, расположены в коммунах Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Обработка виноградников осуществляется в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. Domaine de Bellene практикует массный отбор винограда, что позволяет создавать уникальные и типичные для своего terroir вина. В частности, на винограднике Beaune Les Grèves используются 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих ценным генетическим материалом. Domaine de Bellene придерживается экологически ответственного подхода к производству и сертифицирована по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). В 2008 году была основана компания Maison Roche de Bellene, занимающаяся выдержкой и реализацией вин из лучших сортов винограда с участков Grand Cru и Premier Cru.