Мэзон Рош де Беллен Коллексьон Белленум Кло Де Шен Вольне Премье Крю 2003 (Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos Des Chenes Volnay 1er Cru 2003) в бокале предстаёт как насыщенное рубиновое вино с тёплыми терракотовыми бликами по самому краю, словно на его поверхности отразились раскалённые за день камни южного склона, остывающие в вечернем воздухе, и этот цвет сразу обещает зрелость, в которой плоть года с большой жарой уже давно перешла в сосредоточенную глубину и мягкую благородную патину времени. Аромат раскрывается сразу щедро, почти барочно, но не теряя изящества: первая волна приносит утончённые ноты сушёной малины и земляничного джема, мягкого варенья из лесной клубники, где сладость кажется не сахарной, а природной, концентрированной, к ним добавляется оттенок густого компота из красных ягод и тёплый, почти ласковый мотив варенья из розовых лепестков, отчего букет звучит как аромат старинной гостиной, где на столе в хрустальных вазах расставлены домашние заготовки ушедшего лета. По мере того как вино набирает воздух, к этой красно‑ягодной сердцевине присоединяются более тёмные и зрелые полутона: вишнёвый ликёр, подкопчённая слива, тёплая черносливовая тень, лёгкий оттенок засахаренной цедры и пряной сливовой пастилы, и всё это уже несёт в себе отпечаток жаркого года, когда солнце словно чуть перешло грань и опалило ягоду, но внимательное ведение выдержки и отбор лучших бочек превратили эту щедрость в собранную, а не расползшуюся мощь. В глубине аромата постепенно проступают землистые и пряные мотивы: тёплая, слегка подсушенная земля, корни и сухие травы, тонкий штрих чая с лепестками, немного какао, корица, лакрица, лёгкая смолистость и штрих благородной древесины, в котором слышится и сладость старого дуба, и прохлада каменного подвала, так что букет становится многослойным, как ткань, в которую вплетены нити разных оттенков красного и коричневого. На нёбе вино встречает плотной, но удивительно живой атакой: вкус сразу выстраивается мощно и широко, как волна, несущая густую массу красных и чёрных ягод — сушёная малина, клубничное варенье, вишня, тёмная черешня, слива, — и при всей концентрации чувствуется сочность, которая не даёт этому богатству опуститься в тяжёлую сладость, а поднимает его, как если бы под горячим плодом шла прохладная, освежающая подземная струя. В середине вкуса становится явным характер урожая: плотность плода и высокий экстракт обнимают нёбо, но при этом удерживаются структурой — ощутимой, но не грубой кислотностью и массивом спелых, суховатых таннинов, которые создают впечатление «фенольного материала» с серьёзным запасом, благодаря которому вино не рассыпается, а, наоборот, собирается в ядро, обрамлённое волнами сладковато‑пряного, слегка ликёрного плода. Таннины здесь крупные, пыльные, но отполированные временем: они словно сухой, тёплый камень, который держишь в руке — ощутимый, шероховатый, но не ранящий, — они плотно покрывают нёбо, фиксируя вкус, создавая впечатление мощи, однако в финале отступают, уступая место продолжающемуся звучанию сладких, пряных и минеральных тонов. Текстура во рту кажется одновременно густой и живой: это не тонкий, кружевной Волнэ, а плотное, бархатное, местами почти ликёрное полотно, в котором всё же сохраняется внутренняя упругость и сочность, дающая ощущение, что под бархатной поверхностью прячется пружина, готовая ещё не раз распрямиться в бокале при длительной аэрации. Послевкусие очень длинное, разворачивается ступенями: сначала звучат сладковато‑пряные ноты сушёной малины, земляничного и вишнёвого варенья, затем всё больше выходят вперёд оттенки варенья из розовых лепестков, тёплого чая, сухих трав, корицы, лакрицы и тёплой земли, а в самом конце остаётся лёгкая, но отчётливая минеральная сухость, деликатная горчинка косточки и коры, которые напоминают, что за этой щедростью стоит не только жара урожая, но и серьёзный, известняковый скелет Clos des Chenes, позволивший вину сохраниться элегантным, зрелым и глубоким, а не просто густым и тяжёлым.
