Мэзон Рош де Беллен Бьенвеню-Батар-Монраше Гран Крю 2022 (Maison Roche de Bellene Clos Saint-Jean Chassagne-Montrachet 1er Cru 2022) в бокале сияет тёплым, чистым золотисто‑соломенным цветом с едва заметным зелёным и лимонным отблеском по краю, словно вино удерживает в себе свет утреннего солнца, только что поднявшегося над известняковым склоном, и уже по этому оттенку чувствуется одновременно зрелость плода и свежесть места. Аромат поднимается мягкой, но сразу многогранной волной: сначала выступают жёлтые и белые фрукты — сладкое яблоко, спелая груша, белый персик, немного ананаса, к ним присоединяются сочная лимонная и грейпфрутовая мякоть, тонкая цедра, белые цветы и лёгкий медовый штрих, и всё это создаёт образ солнечного сада в разгар лета, где в воздухе смешаны теплая кожура фруктов и цветочная пыльца. Затем проявляются характерные для Шассаня хлебно‑сливочные полутона: свежая сдоба, тёплый тост, сливочное масло, миндальный крем, ореховое масло, лёгкая ванильная вуаль и мягкие сладкие специи, и эта тёплая, гастрономическая палитра обволакивает фрукт, делая букет почти кулинарным, но не тяжёлым — под всей этой щедростью всё время ощущается прохлада и напряжение. В глубине аромата постепенно проступают нюансы терруара: тёплый влажный камень, измельчённый мел, лёгкая дымка от далёкого костра, тонкий восковый штрих, сухие травы и немного акации, и эта каменно‑восковая основа придаёт букету объём и ощущение серьёзности, показывая, что перед вами не просто сочное белое, а выверенный, биодинамически выращенный премьер крю, в котором каждая деталь имеет вес. Во вкусе вино раскрывается щедро и одновременно дисциплинированно: атака шелковистая, округлая, с мягким, но плотным фруктовым сердцем — яблоко, груша, белый персик, лимонный крем, немного ананаса, — однако уже на первых секундах становится заметна свежая, точная кислотность, которая поднимает эту сливочную плотность и вытягивает вкус в длинную, чистую линию, не позволяя ни на миг провалиться в вялость. Средина вкуса добавляет к фрукту и сливочности хлебные и ореховые ноты: тост, миндальное печенье, ореховый крем, чуть согретый мёд, тёплые специи, при этом всё время присутствует минеральный фон — солоноватый штрих, дроблёный камень, мелкая меловая пыль — и в результате ощущение во рту такое, будто под мягкой, тёплой, маслянистой поверхностью скрыт чёткий известняковый хребет. Послевкусие долгое, многослойное, разворачивается ступенями: сперва уходят сладкие яблочно‑грушевые и персиковые ноты, затем ещё долго звучат сливочность, тост, миндаль, мёд и пряные акценты, и, наконец, остаётся чистая, сухая линия цитрусовой цедры, белых цветов, воска и тёплого камня с лёгкой солоноватой нотой; это финальное, чуть строгие ощущение подчёркивает, что Clos Saint‑Jean в этом исполнении — не просто уютное, а серьёзное, точно вычерченное вино, в котором щедрость Шассаня соединена с ясной, нервной структурой Кот де Бон.
