Лефкадия – первая гравитационная винодельня в России, основанная в 2008 году в рамках винодельческого региона Долина Лефкадия для производства эксклюзивных премиальных вин ограниченных тиражей. На сегодняшний день здание включает в себя винодельню, лабораторию, конференц зал и является полностью оборудованным туристическим центром, который в год посещают более 50 тысяч человек. Именно с нее началась история премиального бренда Лефкадия, который создавался Михаилом Ивановичем Николаевым с помощью великого французского энолога Патрика Леона. Винодельня является резидентом винодельческого региона Долина Лефкадия, который располагается в предгорной зоне Русского Кавказа. Расстояние до виноградников и виноградопригодных земель – менее 5 км. Винодельня оснащена гравитационной линией приема винограда Bucher Vaslin, двумя пневматическими прессами, а также емкостями различного объема и материала: стальные емкости Serap, деревянные буты и бетонные емкости яйцеобразной формы, которые используются для производства премиальных вин. Оборудование, площадь и мощности позволяют принимать и винифицировать отдельно от 20 соток (0.2 га) виноградника. В год винодельня позволяет производить 300 тысяч бутылок вина.
