Кардинал Мендоса Анхелус 50мл (Cardenal Mendoza Angelus 50ml) — это премиальный апельсиновый ликёр на основе старого бренди из Хереса, созданный Sánchez Romate и являющийся одной из самых ярких новинок испанской ликёроводочной традиции. Внешний вид: насыщенный цвет красного махагони с янтарными и золотистыми отблесками, отличается густым, сияющим светом в бокале. Аромат сложный и многослойный: доминируют искристые цитрусовые и специи, в частности, интенсивные ноты цедры горького апельсина, апельсинового варенья и свежего лайма, объединённые с нежной пряностью (корица, кардамон), оттенками сушёных фруктов и лёгкой ванили. Вкус — бархатисто-маслянистый, сладко-горький, с лёгким раскрывом цитрусовых тонов, балансом между сладкой апельсиновой цедрой, горчинкой, специей и элегантной винной нотой выдержанного бренди. На долгом послевкусии постепенно появляются нотки кофе, обжаренных орехов, свежей травы и лёгкая дымчатая древесность. Производство: ликёр получают мацерацией натуральных корок горьких испанских апельсинов и других специй в традиционном бренди (выдержанном методом солера), затем выдерживается в дубовых бочках, что придаёт напитку бархатную уникальную текстуру и глубину. Идеален как в чистом виде (особенно охлажденным), так и как компонент современных коктейлей (например, в твистах на Old Fashioned, «Spanish Sidecar» и других цитрусовых миксах); рекомендуется для подачи после еды, с тёмным шоколадом, фруктами, десертами на сливочной основе. Кардинал Мендоса Анхелус 50мл (Cardenal Mendoza Angelus 50ml) — ликёр для знатоков, ценящих яркое сложное звучание цитрусовых, тонкий баланс сладости и пряности, а также винтажную глубину настоящего хересного бренди.
