Гуэрьери Риццарди Пойега Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо 2022 (Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022)

Гуэрьери Риццарди Пойега Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо 2022 (Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022) — один из лучших современных образцов стиля Ripasso, созданный из винограда Corvina, Corvinone, Merlot и Rondinella с самых южных участков исторического виноградника Pojega в зоне Valpolicella Classico, с реферментацией на жмыхе собственного Amarone и выдержкой в сочетанных дубовых бочках (французских и славонских) в течение 12 месяцев. Цвет вина — глубокий рубиновый с гранатовым блеском, отличается насыщенностью и чистотой, подчёркивающей свежесть и концентрацию урожая. Аромат многослойный, богатый: доминируют ноты спелой черной вишни, черники, сливы, джема из темных ягод, оттенки какао, ванили, сладких специй, кофе, муската, дуба, а также легкие намёки на шоколад, травы и минеральную свежесть. Вкус — полнотелый, многогранный, со сливочно-шелковистыми танинами и гармоничной кислотностью. На первом плане – густые оттенки черных и красных фруктов, вишнёвый конфитюр, изюм, а также теплые пряные ноты корицы, гвоздики, ванили, дуба, земли и лёгкая дымка. Послевкусие долгое, мягкое, с элегантным фруктово-пряным подтоном, переходящим в лёгкое минеральное эхо. Используется классический метод Ripasso: после первичного брожения базовое вино повторно сбраживается на жмыхе Amarone, что придаёт концентрацию, сложность и густую текстуру. Купаж: Corvina 60%, Corvinone 20%, Merlot 10%, Rondinella 10%, крепость — 14,5%. Вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев, потенциал хранения — до 5 лет, рекомендуется подавать при 16–18°C с мясными блюдами, тушёной говядиной, ягнёнком, сырами и пастой. Гуэрьери Риццарди Пойега Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо 2022 (Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022) — пример изысканной классики и современного мастерства в районе Valpolicella: гармоничное, энергичное и многослойное вино с уникальным терруарным почерком семьи Rizzardi.