Фабьен Бержероно Швийви Кото Шампенуа Руж 2020 (Fabien Bergeronneau Chevillevy Coteaux Champenois Rouge 2020)

Фабиен Бержеронно (Fabien Bergeronneau) — винодел из региона Шампань во Франции, продолжающий семейные традиции, заложенные несколькими поколениями. Семейное хозяйство Бержеронно расположено в окрестностях Виль-Домманжа, к югу от Реймса, и владеет более чем 15 гектарами виноградников, классифицированных как Premier Cru. Основной сорт — Пино Менье, также выращиваются Пино Нуар и Шардоне.
После получения опыта в Эльзасе Фабиен Бержеронно вернулся в семейное хозяйство, чтобы привнести новые идеи и энергию в домен Bergeronneau-Marion. Он представляет третье поколение виноделов в семье, продолжая дело деда Франсуа и отца Флорента. Фабиен стремится создавать вина и шампанское, которые выражают уникальную минеральность местных почв, делая акцент на характере и аутентичности каждого напитка.
Фабиен производит как традиционное шампанское, так и тихие вина (Coteaux Champenois), следуя современной тенденции среди виноделов Шампани к экспериментам за пределами игристых вин. Его фирменная кюве “F” — это купаж из трёх классических сортов региона: 60% Пино Менье, 30% Пино Нуар и 10% Шардоне. Эта смесь отражает семейное наследие и фирменный стиль хозяйства — фруктовый, сложный и свежий, с нотами садовых фруктов и объёмной текстурой. Он также выпускает вина с отдельных виноградников и сортовые вина, например, Blanc de Noirs из Триньи, сочетающий Пино Менье и Пино Нуар для мощного, но изящного вкуса, а также тихие вина Coteaux Champenois из белых и красных сортов.
Фабиен Бержеронно сочетает уважение к традициям с инновационным подходом. Он стремится подчеркнуть минеральность терруара и индивидуальность каждого сорта. Вина обычно имеют низкую дозировку, что позволяет натуральным вкусам и свежести раскрыться в полной мере. Статус Premier Cru и тщательное управление виноградниками обеспечивают высокое качество и характер продукции.