Джан Лука Коломбо Ню Вино Россо 2022 1л (Gian Luca Colombo Nu Vino Rosso 2022 1L) — это современное крафтовое купажное вино из Пьемонта с философией ежедневного потребления и ярко выраженной «живой» структурой, получившее признание на европейских сайтах как образец натурального и гастрономичного подхода. Вино создается из оригинального купажа: 35% барбера, 25% неббиоло, 25% пино нуар, 15% дольчетто — все сорта собираются со старых органических виноградников в Родди и Синио. Ферментация происходит отдельно для каждого сорта на диких дрожжах, после чего лучшие партии собирают в один бленд, который коротко (2 месяца) выдерживается в больших аустри́йских дубовых бочках, использованных тонно, иногда в керамике, и затем еще два месяца в стали. Вино не фильтруется и не осветляется. Разливается в литровые бутылки — подчёркивается демократичный, гастрономический дух и концепция «винного удовольствия». Цвет насыщенно-рубиновый, лёгкий блеск и прозрачность. Аромат свежий, интенсивный: доминируют черешня, вишня, малина, дикая ежевика, сочная слива, фиалка, роза, мята и лёгкие оттенки влажной земли, натуральных ягод, сдержанной землистости и чуть полевых пряностей. Вкус яркий, мягкий, свежий, при этом открытый и демократичный. Вход очень «живой» — волна ягодной фруктовости, прохладной кислотности, сочности; далее проявляются сладкие и пряные нюансы, отличная балансировка между мягкими интегрированными танинами, свежестью, минеральностью и плотностью. После глотка остаётся долгое фруктовое послевкусие с лесной свежестью и оттенком медово-минеральной соли. Идеально подаётся слегка охлаждённым (16–18°C). Вино сочетается с фермерскими сырами, мясными деликатесами, пастой, тушёной и жареной красной мясом, но также успешно сопровождает повседневные перекусы. Рекомендуется пить молодым, в течение 1–2 лет после урожая, без декаданса, в «casual» стиле и с удовольствием для компании. Джан Лука Коломбо Ню Вино Россо 2022 1л (Gian Luca Colombo Nu Vino Rosso 2022 1L) — квинтэссенция нового натурального Пьемонта, свежего, стильного, гастрономичного вина, демократичного по цене и по духу, с живой структурой, хрустящей ягодностью и дружелюбным характером.
