Домен Бертанья (Domaine Bertagna) — это уважаемая винодельня, расположенная в сердце Бургундии (Bourgogne), известная своими высококачественными винами. Шамбертен (Chambertin) — один из самых престижных аппелласьонов региона, известный своими мощными и элегантными Пино Нуара (Pinot Noir). Вино 2018 года считается выдающимся благодаря теплому климату, который способствовал созреванию винограда.
Шамбертен Гран Крю 2018 (Chambertin Grand Cru 2018) обладает насыщенным рубиновым цветом и ярким ароматом, в котором отчетливо прослеживаются ноты черной вишни, ежевики, пряностей и легкие землистые оттенки. Вкусовая палитра изобилует сочными ягодами, сбалансированными танинами и свежей кислотностью, что делает это вино по-настоящему уникальным. Долгое послевкусие оставляет приятные нюансы дуба и специй, подчеркивая качество терруара.
Технология виноделия включает ручной сбор винограда и бережное обращение с ягодами, что позволяет сохранить их целостность. Вино выдерживается в дубовых бочках, что добавляет дополнительную сложность и глубину.
Шамбертен Гран Крю 2018 идеально подходит для долгосрочного хранения и будет развиваться в бутылке в течение 10-20 лет. Это вино прекрасно сочетается с жирными блюдами, такими как утка с вишневым соусом или жареный ягненок, а также с выдержанными сырами, такими как Комте (Comté) или Бри (Brie).
Домен Бертанья, основанный во второй половине XX века французским эмигрантом из Алжира Клодом Бертанья, ныне принадлежит престижной винодельческой семье Гюнтер-Рех, владеющей несколькими винодельнями по всему миру. Расположенный в коммуне Вужо, в самом центре региона Кот де Нюи, Бургундия, домен охватывает 24 гектара виноградников, из которых 23 гектара отведены под сорт Пино Нуар, а 1 гектар — под Шардоне. Виноградники домена представлены в 25 апелласьонах, включая 5 Grand Cru, 7 Premier Cru и один монопольный виноградник Vougeot Premier Cru “Clos de la Perriere”.
Большинство участков сосредоточены в Кот де Нюи, два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным энологом домена был Ролан Масс, в настоящее время занимающий аналогичную позицию в “Hospices de Beaune”. В 1999 году Эва Рех-Сидл пригласила на эту должность молодую Клер Форрестье, имеющую опыт работы в винодельнях Калифорнии, Южной Африки и Франции.
Клер Форрестье внесла изменения в технологию производства вина, в частности, сократила долю новых дубовых бочек до 50% для вин Grand Cru и Premier Cru и до 25% для региональных вин. Винодельня оснащена современным оборудованием. Команда энологов состоит исключительно из женщин, создающих элегантные фруктовые вина, в которые они вкладывают свою страсть и мастерство. Свыше 80% продукции экспортируется за пределы Франции, остальная часть реализуется частным лицам на внутреннем рынке.
