Домен Бертанья Ле Кра Вужо Премье Крю 2018 (Domaine Bertagna Les Cras Vougeot Premier Cru 2018) в рубиново‑красном, прозрачном, но насыщенном цвете сразу даёт понять, что это классический Пино Нуар Кот де Нюи: средняя концентрация, живые гранатовые отблески по кромке и блеск в глубине бокала обещают не силу ради силы, а изящество, напряжение и тонкую фактуру, рождённую на каменистых, бедных почвах участка Les Cras. В аромате вино сперва кажется сдержанным, но быстро набирает сложность: тут проявляются ментоловые, почти эвкалиптовые ноты, переходящие в оттенки лакрицы и подлеска, к которым присоединяются классические для Вужо красные и чёрные ягоды — вишня, дикая малина, клюква, немного чёрной смородины, а также штрихи фиалки, сушёных трав, влажной земли и деликатных пряностей; со временем в бокале раскрываются нюансы подлеска, опавших листьев, коры деревьев и лёгкий дымок баррика, придающие букету тонкую, благородную «лесную» глубину. На вкус Les Cras 2018 мощный и колоритный для Пино Нуар, но сохраняющий строгую, почти аскетичную структуру: атака плотная, с концентрированной ягодной материей — кисленькая вишня, малина, клюква, красная смородина, оттенки сливы и клюквенного морса, к которым добавляются ментол, лакрица, лёгкие ноты подлеска и пряностей; танины устойчивые, точные и ещё молодые, формируют чёткий каркас, а живая, вытянутая кислотность придаёт вкусу вертикальность и «гоночную» линию, благодаря чему вино кажется одновременно зрелым, насыщенным и по‑бургундски прохладным, нервным. Структура подчёркнуто премьеркрюшная: 15–18 месяцев выдержки во французском дубе, около половины которого — новый, добавляют к фрукту и терруарной минеральности штрихи ванили, тоста, сладких специй и тонкого дымка, не подавляя при этом характер участка с его слабым, лежащим на твёрдом белом известняке грунтом; вино ощущается сильным, «гоночным», с энергичным, длинным, постепенно расширяющимся вкусом, который из строгого и сфокусированного молодого Пино Ноара постепенно разворачивается в более бархатный, комплексный букет, если дать бутылке несколько лет покоя. Деликатное, очень протяжённое послевкусие, в котором долго держатся ноты вишни, малины, лакрицы, ментола, подлеска, влажной земли и лёгкого дубового дымка, позволяет Domaine Bertagna Les Cras Vougeot Premier Cru 2018 воспринимать как серьёзное, требовательное к вниманию бургундское вино: сегодня оно уже способно сопровождать блюда из утки, голубя, телятины, дичи, грибные ризотто и выдержанные сыры, но истинную гармонию, шёлковистость танинов и сложный букет третьих тонов — кожи, подлеска, трюфеля, сухих лепестков — раскроет через несколько лет выдержки в хорошем погребе, полностью проявив нерв, каменный стержень и благородную глубину своего терруара Les Cras.
Домен Бертанья, основанный во второй половине XX века французским эмигрантом из Алжира Клодом Бертанья, ныне принадлежит престижной винодельческой семье Гюнтер-Рех, владеющей несколькими винодельнями по всему миру. Расположенный в коммуне Вужо, в самом центре региона Кот де Нюи, Бургундия, домен охватывает 24 гектара виноградников, из которых 23 гектара отведены под сорт Пино Нуар, а 1 гектар — под Шардоне. Виноградники домена представлены в 25 апелласьонах, включая 5 Grand Cru, 7 Premier Cru и один монопольный виноградник Vougeot Premier Cru “Clos de la Perriere”.
Большинство участков сосредоточены в Кот де Нюи, два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным энологом домена был Ролан Масс, в настоящее время занимающий аналогичную позицию в “Hospices de Beaune”. В 1999 году Эва Рех-Сидл пригласила на эту должность молодую Клер Форрестье, имеющую опыт работы в винодельнях Калифорнии, Южной Африки и Франции.
Клер Форрестье внесла изменения в технологию производства вина, в частности, сократила долю новых дубовых бочек до 50% для вин Grand Cru и Premier Cru и до 25% для региональных вин. Винодельня оснащена современным оборудованием. Команда энологов состоит исключительно из женщин, создающих элегантные фруктовые вина, в которые они вкладывают свою страсть и мастерство. Свыше 80% продукции экспортируется за пределы Франции, остальная часть реализуется частным лицам на внутреннем рынке.
