Бодегас Чавес Синко Ислас Оро Экстра Брют До Риас Байшас 2020 (Bodegas Chaves Cinco Islas Oro Extra Brut Do Rías Baixas 2020)

Виноград Альбариньo непрестанно поражает своим многообразием. Это превосходное игристое вино, гармонично дополняющее кулинарные шедевры. Оно сочетает в себе характерные черты сорта Albarino с искристым и живым характером игристого вина. Производство осуществляется из отборных сортов винограда по традиционной технологии Шампанского. Вино проходит длительный путь от тиражного ликера, где базовое вино разливается в бутылки и обогащается дрожжами для вторичного брожения, до момента дегоржажа и добавления экспедиционного ликера, что занимает девять месяцев. В итоге, вино предстает на столе в своей совершенной и восхитительной форме.

В западной части кельтского коридора Атлантики, на территории Галисии, Хосе Чавес основал Bodegas Chaves в 1955 году, прославив свою фамилию. Преемственность поколений позволила осуществить мечту, привнося энергию и энтузиазм в постоянно развивающийся и вдохновляющий проект. Сегодня путь продолжается. “Мы уверены, что успех достижим благодаря преданности делу и инновационному подходу в интересах наших клиентов, которым мы хотим предложить лучшее из того, что дарит наша земля”. Винодельня производит Albarino из собственных виноградников, что гарантирует полный контроль над качеством винограда при максимальном уважении к окружающей среде. Девиз винного дома: “Слушайте землю и действуйте только по необходимости”, поэтому применение фитосанитарных добавок сведено к минимуму. Семья владеет одним из первых органических виноградников в регионе. Виноградники расположены в привилегированном месте между муниципалитетами Камбадос, Рибадумия и Мейс в провинции Понтеведра, на низкой высоте над уровнем моря, окруженные гранитными скалами. Эти орографические особенности придают винам сложную минеральную структуру и богатый ароматный букет. Их называют “свежими атлантическими” винами благодаря влиянию морского бриза.