Анн Буассон Бургонь Алиготе 2021 (Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2021) — это сухое белое вино из Кот-де-Бон, Бургундия, Франция. Его производит Анна Буассон, дочь известного винодела Бернара Буассон-Вадо, которая управляет собственным виноградником площадью 1,5 гектара в Мёрсо. Виноград сортируется как в поле, так и в погребе. Ферментация проходит на диких дрожжах. Выдержка в дубовых бочках 15–18 месяцев, минимальное использование нового дуба для сохранения свежести и сортового характера. Розлив без фильтрации, что сохраняет аутентичность и чистоту вина.
Domaine Anne Boisson — уважаемое семейное хозяйство, расположенное в Мёрсо, в самом сердце Кот-де-Бон в Бургундии. Винодельня является частью исторического семейного владения Буассон, которое на протяжении более двух столетий входит в число ведущих производителей региона. Анн Буассон, дочь известного винодела Бернара Буассон-Вадо, управляет собственной частью семейных 8,5 гектаров, делая акцент на белых винах, отражающих чистоту и сложность терруара Бургундии. Владения Анн Буассон занимают около 1,5 гектара, включая ценные участки в Мёрсо, такие как Les Chevalières, Sous la Velle и престижный Meursault 1er Cru Genevrières. Некоторые лозы здесь старше 60 лет. Виноградники обрабатываются с особым вниманием к природе: не используются химические удобрения и пестициды, почвы регулярно вспахиваются, а сбор урожая проводится вручную. Также хозяйство владеет участками в соседних аппелласьонах, например, в Auxey-Duresses, и производит примечательное Bourgogne Aligoté, возвращая былую славу этому традиционному сорту Бургундии.
Анн Буассон придерживается принципа минимального вмешательства, стремясь максимально раскрыть особенности каждого терруара. Ферментация проводится с использованием диких дрожжей, выдержка длится обычно 18–22 месяца в французских дубовых бочках, из которых только 10–15% новые для региональных вин и до 30% для вин категории village и premier cru. Вина разливаются без фильтрации, что позволяет сохранить их интенсивность, минеральность и естественную структуру.
Домен славится прежде всего белыми винами, особенно Meursault и Bourgogne Aligoté. Meursault от Анн Буассон ценятся за глубину, минеральную сложность и потенциал к выдержке, в них ощущаются ноты спелых фруктов, цитрусовых, белых цветов и легкие нюансы тоста или ореха. Bourgogne Aligoté отличается утонченностью, свежестью и яркой кислотностью, вновь доказывая благородство этого сорта. Вина хозяйства характеризуются интенсивностью, чистотой, яркой минеральной основой и элегантным, продолжительным послевкусием.
Вина семьи Буассон долгое время были известны лишь узкому кругу ценителей во Франции, однако теперь они получили международное признание и пользуются высоким спросом среди коллекционеров и энтузиастов по всему миру. Скрупулёзный, ремесленный подход Анн Буассон, её верность традициям и качеству, сделали её одной из самых ярких новых звёзд Бургундии.
