Домен Фабьен Кош Бургонь Кот-д'Ор Шардоне 2022 (New Domaine Fabien Coche Bourgogne Côte D’Or Chardonnay 2022) — выдающийся пример Bourgogne blanc, предлагающий свежесть, сложность и глубину, превосходящие свой аппелласьон. Это вино чистоты и изящества, созданное со старых лоз, с применением органического виноградарства и традиционного подхода в виноделии. Скрытая жемчужина для любителей Шардоне, сочетающая классический характер Мёрсо с отличным соотношением цены и качества. Вино имеет соломенно-жёлтый цвет с золотистыми оттенками. В аромате яркий, свежий фрукт — белый персик и цитрус, цветочные ноты, жимолость, лёгкий кремень и оттенки выпечки. Возможны нюансы фундука и мёда, отражающие терруар Мёрсо. Во вкусе вино свежее, выразительное, с заметной плотностью и текстурой, превосходящей ожидания для этого аппелласьона. Фрукт чистый и привлекательный, с минеральными слоями и долгим сложным послевкусием. Длительная выдержка на осадке придаёт сливочность, сохраняя элегантность и точность. Это Шардоне отлично сочетается с морепродуктами, белым мясом, птицей, ризотто, салатами, мягкими сырами, а также с японской кухней — суши и сашими.

Николя Гоффруа Пюлиньи-Монраше Ле Рефер Премье Крю 2022 (Nicolas Gauffroy Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru 2022) — элегантное и глубокое вино с многослойным фруктовым характером, тонкой интеграцией дуба и фирменной минеральной напряжённостью, отражающей исключительный терруар. Это гармоничное, способное к выдержке белое бургундское, которое оценят ценители, ищущие одновременно сложность и утончённость. Вино имеет бледно-золотистый цвет с зелёными отблесками, что говорит о его молодости и свежести. Букет многослоен и выразителен, с нотами спелой груши, дыни, жёлтого яблока и оттенками зелёных трав. Лёгкие цитрусовые и экзотические нюансы переплетаются с деликатными тонами тоста от выдержки в дубе. Во вкусе вино насыщенное, но очень сбалансированное. Оно обладает гладкой, сливочной текстурой, живой кислотностью и яркой минеральной структурой. Вкусы спелых фруктов дополнены нюансами дуба и лёгкой солоноватостью, что приводит к гармоничному и продолжительному послевкусию. Это Пюлиньи-Монраше 1er Cru отлично сочетается с блюдами из белой рыбы (например, тюрбо или морской черт), птицей и нежно приправленными овощными блюдами. Благодаря балансу насыщенности и кислотности хорошо подходит к сливочным соусам и изысканным сырам.

Мэзон Николя Моран Бургонь Шардоне Лез Экривэн Малэн Монополь 2022 (Maison Nicolas Morin Bourgogne Chardonnay Les Écrivains Malain Monopole 2022) — это образец утончённого белого бургундского вина, сочетающего фруктовость, минеральность и лёгкие древесные ноты, созданный по принципам натурального виноделия. Его шелковистая текстура и элегантный профиль делают вино отличным выбором для ценителей изысканных и ремесленных белых вин. Вино имеет яркий, чистый золотисто-жёлтый цвет. В аромате тонкий, элегантный букет — скорее всего, белые фрукты (яблоко, груша), цитрус, лёгкие цветочные оттенки, минеральность и нежные ноты дуба (характерно для стиля белых бургундских вин). Во вкусе шелковистая, гладкая текстура, сбалансированная кислотность, изысканное и долгое послевкусие. Вино ценится за богатый аромат и гармоничный, мягкий профиль, что делает его подходящим как для особых случаев, так и для утончённых ужинов. Послевкусие: Мягкое, с длительным ощущением фруктов и лёгкой древесности. Рекомендуется подавать к куриной грудке в сливочном соусе, а также отлично подойдёт к другим блюдам из птицы, морепродуктам и сливочным соусам

Мэзон Николя Моран Кото Бургиньон Пино Беро Лез Экривэн Малэн Монополь 2022 (Maison Nicolas Morin Coteaux Bourguignons Pinot Beurot Les Écrivains Malain Monopole 2022) — это необычное белое вино, созданное из сорта Pinot Beurot, который в других регионах известен как Пино Гри. В Бургундии этот сорт редок и исторически важен, его ценят за ароматическую сложность и текстуру. Вино имеет бледно-золотистый цвет с серебристыми бликами, характерными для бургундских белых вин из Пино Гри. Букет раскрывается нотами спелых садовых фруктов (груша, белый персик), тонкими цитрусовыми и деликатными цветочными оттенками. Часто присутствуют нюансы меда, миндаля и легкая пряность. Во вкусе вино свежее, средней плотности, с округлой текстурой. Вкус наполнен оттенками косточковых фруктов, мягкой цитрусовой нотой и легкой ореховостью, сбалансирован яркой кислотностью. Послевкусие чистое, продолжительное, с фруктово-минеральными нюансами. Это вино прекрасно сочетается с блюдами из птицы и грибов. Классическая рекомендация — индейка, фаршированная белыми грибами. Также хорошо подходит к сливочным сырам, морепродуктам и овощным гратенам.