Пти Клержо Шеври Пино Нуар дубовая бочка 2021 (Petit Clergeot Chevry Pinot Noir Cuvée Fût 2021) - это высококачественный шампанское из региона Кот де Бар во Франции, производимое Домейном Petit Clergeot под руководством винодела Поля-Бастьена Клержо. Эта купажированная партия создана из 100% винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Chevry в деревне Полизо, где лозы были посажены в 1975 году. Цвет шампанского - золотистый с тонкими пузырьками. Аромат раскрывается нотами зрелых жёлтых фруктов, ванили и поджаренного хлеба. Во вкусе - широкий и щедрый, с шелковистой текстурой, оттенками цукатов, мягких специй и тонкой древесной нотой. Финал длительный, с минеральной солоноватостью. Рекомендуемая температура подачи - 10–12°C.

Цвет Антуан Гретан Савиньи Ле О Блан де Менье Брют Натюр 2018 (Antoine Grethen Savigny Les Hauts Blanc de Meunier Brut Nature 2018) светло-золотистый, с тонким и устойчивым перляжем. В аромате выраженные ноты белых цветов, свежих фруктов, лёгкие минеральные и хлебные оттенки, характерные для выдержки на осадке. Вкус сухой, свежий, с яркой кислотностью, минеральностью и продолжительным послевкусием, подчёркивающим чистый стиль Пино Менье.

Антуан Гретан Альтер Эго Блан де Менье Экстра Брют 2018 (Antoine Grethen Alter Ego Blanc de Meunier Extra Brut 2018) - это уникальное шампанское, изготовленное исключительно из 100% винограда сорта Pinot Meunier, собранного в 2018 году с виноградников, принадлежащих хозяйству, расположенных в районе Бруйе (Brouillet) в регионе Валле де л’Ардр (Vallée de l’Ardre) в Шампани, Франция. Вино проходит 24-месячную ферментацию и выдержку в дубовых бочках, а затем ещё 24 месяца выдерживается на осадке, что придаёт ему сложность и текстуру. В процессе производства используется минимальное вмешательство: вино не фильтруется и не осветляется, а добавляется очень низкое количество серы - около 30 мг/л. Дозаж чрезвычайно низкий, соответствует категории Extra Brut или Brut Nature, без добавления сахара после дегоржажа (0 г/л), что обеспечивает очень сухой стиль. Это шампанское отражает натуральный и органический подход к виноделию с акцентом на чистоту и выражение сорта Meunier. Оно известно своей свежестью, сложностью и тонким влиянием дуба, предлагая уникальный профиль среди Blanc de Meunier шампанских вин.

Вино Ж.М Гандон Ле Пьес Брют Натюр 2020 (J.M Gandon Les Pièces Brut Nature 2020) имеет бледно-медный с персиковыми оттенками цвет и раскрывается ароматами садовых фруктов в сочетании с выраженной минерализацией, предлагая приятный и сложный вкус. Рекомендуется подавать с морепродуктами, крабами и омарами, которые прекрасно сочетаются с его свежим и минерализованным профилем.

Шампанское Делало Ле Плейяд Экстра Брют 2018 (Delalot Les Pléiades Extra Brut 2018) имеет соломенно-жёлтый цвет с тонкими и стойкими пузырьками. В аромате раскрываются фруктовые ноты яблока и сливы, дополненные цветочными оттенками и лёгкими пряными нюансами. Во вкусе вино сбалансировано и выражает характер сорта Blanc de Noirs с изящной текстурой и свежим, элегантным послевкусием. ампанское Делало Ле Плейяд Экстра Брют 2018 (Delalot Les Pléiades Extra Brut 2018) - это сложное и традиционное игристое вино, идеально подходящее к морепродуктам, таким как ракушки, крабы и лобстеры.