Фольяти Бароло Буссия 2019 (Fogliati Barolo Bussia 2019) — отличный пример потенциала крю Bussia и мастерства хозяйства Fogliati. Классический, выдержанный Бароло с глубиной, изяществом и ярким выражением терруара. В бокале вино имеет классический для Бароло оттенок: насыщенный гранатовый цвет с лёгким кирпичным ободком, что свидетельствует о молодости вина и его большом потенциале для хранения. Fogliati Barolo Bussia 2019 отличается выразительным, многослойным букетом: яркие ноты эфирных масел и пряностей, характерных для старых лоз, оттенки тимьяна, спелой вишни и асфальта, землистые нюансы, ароматы мускусной розы, лёгкие бальзамические и сушёные фруктовые акценты, традиционный стиль с пыльными и землистыми нотками. На вкус вино плотное и насыщенное, доминируют тона чёрной вишни, поддержанные сочной кислотностью и крепкими, но элегантными танинами, типичными для 2019 года, в послевкусии ощущаются минеральные ноты и лёгкий оттенок мускусной розы. Вино обладает мощной структурой и долгим, ярким финишем, что говорит о его высоком потенциале для выдержки. Вино можно пить молодым, если вы предпочитаете структурированные Бароло, но оно особенно раскроется после выдержки. В течение ближайших десяти лет оно станет ещё более гармоничным и сложным.

Фольяти Бароло Третурне 2017 (Fogliati Barolo Treturne 2017) — это классическое красное вино Бароло, производимое относительно молодым, но исторически укоренившимся хозяйством Podere Fogliati, расположенным между престижными коммунами Монфорте-д’Альба и Кастильоне-Фаллетто в Пьемонте, Италия. Вино изготовлено исключительно из винограда сорта Неббиоло, собранного со старейших лоз (80+ лет), выращенных на почвах, богатых мергелем, с юго-западной экспозицией — идеальным терруаром для Неббиоло. Цвет вина глубокий гранатовый, типичный для Бароло из Неббиоло. Аромат щедрый и тонкий, с нотами лепестков роз, эфирных масел и характерными специями старых лоз. Присутствуют оттенки красной вишни, сухих цветов и легкие землистые нюансы, отражающие классический стиль Бароло. Вино структурированное и молодое, с плотными, но изящными танинами, характерными для урожая 2017 года. Вкус наполнен спелыми ягодами, вишней, оттенками мускусной розы, минеральными нотами и легкой пряностью. Послевкусие долгое, яркое, с едва заметной песчаной текстурой, сочетающее мощь и элегантность.

Сан Полино Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2012 (San Polino Brunello di Montalcino Riserva 2012) — вино исключительного качества, гармонично сочетающее мощь, сложность и изящество. Его яркая фруктовость, сложная ароматика и элегантная структура делают его эталоном Brunello di Montalcino Riserva, способным прекрасно развиваться при дальнейшей выдержке. Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом с гранатовыми отблесками, что говорит о концентрации и зрелости. В аромате богатый и выразительный аромат с многоуровневым букетом из темной вишни, сливы и ежевики. Сложные ноты специй, сушёных трав, табака и кожи, а также лёгкие цветочные оттенки фиалки и розы. Тонкие нюансы кедра, бальзамика и землистые оттенки (вспаханная земля, новая кожа), отражающие длительную выдержку в дубе. Во вкусе тонкие, но ощутимые танины создают крепкий каркас, а фруктовый профиль ярок и чётко выражен: черная вишня, темные ягоды, дикая малина. Землистые и пряные нюансы табака, кожи, бадьяна и лёгкая нота лесной подстилки дополняют фруктовость.

Подере ле Рипи Аморе э Маджиа Брунелло ди Монтальчино 2018 (Podere le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino 2018) имеет глубокий рубиновый цвет с кирпичными оттенками. Букет сложный и выразительный, представляет собой симфонию ароматов. Ярко выражены ноты вишни, клубники и фиалки, дополненные свежими бальзамическими травяными нюансами. Во вкусе Подере ле Рипи Аморе э Маджиа Брунелло ди Монтальчино 2018 полнотелое и компактное, но при этом остаётся стройным, с выраженной минеральностью — результат почвы из океанического мергеля, богатой глиной и известняком, на которой выращен виноград. Вкус раскрывает спелые фрукты, оттенки печёной земли и очень тонкие, элегантные танины. Текстура кремовая и шелковистая, характер вина — живой, сочный и динамичный. Ноты сладких специй, минеральные и солоноватые оттенки добавляют сложности и интриги. Послевкусие мягкое, с сочетанием кислой вишни и лаванды, оставляет приятную свежесть. Лучше всего подавать при температуре 18–20°C. Хорошо сочетается с жареным мясом, выдержанными сырами и блюдами из пасты.