Сорта винограда: Пино Менье 90%, Шардоне 10%
Участки: Вриньи, Парни‑ле‑Реймс, Куломм‑ла‑Монтань
Дозаж: около 3 г/л
Дата урожая: 2019
Дата тиража: 12.07.2020
Дата дегоржажа: 6.10.2022
Выдержка на осадке: не менее 3 лет
Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2019 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2019) выделяется точностью, сложностью и ярким выражением терруара Вриньи, что делает его интересным выбором для любителей шампанского, ценящих минеральность и структуру выше яркой фруктовости. Вино обладает бледно-золотистым цветом с тонкими, стойкими пузырьками. В аромате ноты спелого персика, апельсиновой цедры, сушёной груши, цветов, мандаринового масла, с нюансами выпечки и специй. Во вкусе ярко выраженные ноты спелых фруктов, но более сдержанные и минеральные, чем у других кюве хозяйства. Минеральность, выраженная солёность и меловая свежесть, отражающие терруар. Вкусы цитрусовых, яблока, мембрильо, лёгкие оттенки карамели, кофе и землистости. Совершенно сухое, с мощной структурой и стойким, солёным послевкусием; вино плотное, насыщенное, но при этом свежее и живое, демонстрирует и глубину, и питкость. Идеально подходит для аперитива, но достаточно насыщенное для сочетания с морепродуктами, рыбой, блюдами с лёгкими специями.
Рожер Кулон Розели Розе де Сэнье 2022 (Roger Coulon Roselie Rose de Saignee 2022) имеет глубокий розовый цвет с оранжевыми и медными оттенками, с тонкой и кремовой игристостью. Аромат интенсивный , с нотами спелых красных ягод - клубники, ежевики, малины и вишни, дополненный теплыми хлебными оттенками и легкими цитрусовыми нотами лимона и кровавого апельсина. Вкус круглый, интенсивный и щедрый, при этом сухой и пикантный, с свежим и солоноватым послевкусием. На вкус ощущаются свежие красные ягоды (малина, вишня, клюква), насыщенное и приятное тело, а также легкая перчинка и кислотность (грейпфрут). Вино хорошо структурировано с длинным и элегантным финалом.
Жереми Арно Шабли Су Ле Пар 2021 (Jeremy Arnaud Chablis Sous Le Parc 2021) — это белое вино из Бургундии (регион Шабли), произведённое Жереми Арно, молодым и перспективным виноделом, который лично заложил этот участок. Цвет вина светло-соломенный. В аромате ноты апельсиновой цедры, груши, орехов и цветов. Во вкусе вино средней до полной плотности, с яркой кислотностью, чистотой, глубиной фруктов и выраженной минеральностью. Отличается сложностью, глубиной и высокой точностью исполнения. Благодаря структуре и кислотности, вино может хорошо развиваться в бутылке несколько лет. Жереми Арно Шабли Су Ле Пар 2021 традиционно хорошо сочетается с морепродуктами (мидии, креветки, омары), а также с сырами и лёгкими закусками.
Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) — это престижное шампанское, созданное в регионе Кот-де-Бар (Champagne, Франция). Цвет вина бледно-соломенный или белое золото. В аромате сложные ноты яблока, сухофруктов, сливочности и тонкие оттенки поджаренного дуба от выдержки в бочках. Во вкусе шёлковистая текстура, чистые и глубокие оттенки лимона, косточковых фруктов и цедры апельсина. Яркая минеральность, фруктовые и ореховые (фундук) ноты, сливочность и долгое послевкусие. Дубовая выдержка добавляет нюансов, не заглушая фруктовость. Послевкусие долгое, точное, элегантное, с минеральностью и свежестью. Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) отлично подходит к сытным блюдам, таким как пирог с лососем или фуа-гра, а также к различным морепродуктам и птице.
Албан Мартино Клан д' Ой Розе Брют 2018 (Albin Martinot Clin d'Oeil Rose Brut 2018) — это игристое вино из региона Шампань (Франция), произведённое хозяйством Domaine Albin Martinot. Этот кюве создан в соответствии со строгими стандартами аппелласьона Champagne AOC, что гарантирует его подлинность и высокое качество. Вино обладает красивым лососёво-розовым цветом, характерным для розовых шампанских с преобладанием Пино Нуар. Аромат тонкий и воздушный, раскрывает букет специй и красных фруктов. Отчётливо ощущаются ноты корицы, лакрицы и доминирующий аромат малины, что делает букет ярким и привлекательным. Во вкусе вино сбалансированное, с приятной продолжительностью. Послевкусие ароматное и долгое, что делает вино освежающим и запоминающимся. Это розовое шампанское идеально подходит к десертам, где его фруктовость и специи прекрасно дополняют сладкие блюда. Также хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, что делает его универсальным для разных типов кухни. Рекомендуется подавать охлаждённым, при температуре 8–10°C, чтобы полностью раскрыть его ароматическую сложность и свежесть.
"Г" Рислинг Пойсдорф 2024 ("G" Riesling Poysdorf 2024) - рислинг с фруктовым характером, сбалансированный хрустящей кислотностью и выраженной минеральностью, представляющий собой изысканное и свежее белое вино, типичное для прохладного климата и терруара региона Вайнвиртель. Вино элегантное, очень минеральное, юношески свежее. Вино сохраняет тонкие фруктовые ароматы персика и абрикоса благодаря бережному дроблению и прессованию винограда. Описывается как «истинный аристократ» среди рислингов. Винтаж 2024 года характеризуется ранним цветением и исключительно ранним сбором урожая при достаточном количестве осадков зимой и теплой погоде, что обеспечило хорошее созревание винограда и высокое качество, несмотря на сильные дожди во время сбора.
"Г" Грюнер Вельтлинер Мушелькальк 2024 ("G" Grüner Veltliner Muschelkalk 2024) обладает светло-соломенным оттенком и ароматом, в котором преобладают ноты белой смородины, цитрусовых фруктов и белых цветов. Вкус вина гармоничный и свежий, с едва уловимыми перечными нотами в послевкусии. Минеральность вина обусловлена составом почвы, богатой осадочными породами с высоким содержанием окаменелостей.
Вино с яркой кислотностью и выраженной минеральностью. В аромате присутствуют тропические фрукты и ноты пряных трав, таких как базилик, тимьян и мята, отличается освежающей фруктовой сочностью, нежным ореховым вкусом и длительным свежим и пряным послевкусием.
Вино обладает привлекательным золотисто-соломенным оттенком, богатый, насыщенный вкус отличается бархатистой текстурой, выраженной кислотностью, минеральными нотками и продолжительным, пикантным, слегка соленым послевкусием. Ароматический профиль вина пленяет многогранностью: в нём переплетаются восхитительные ноты айвы, бузины, эстрагона и лимонного масла, дополненные тонкими нюансами белого перца и кардамона.
Вино обладает светло-золотистым оттенком, вкус характеризуется полнотой и мягкостью, с выраженными фруктово-минеральными нотами и продолжительным кисловатым послевкусием. Аромат вина свеж и гармоничен, в нём переплетаются ароматы персика, лимона, яблока, жимолости и белых цветов.
Шампанское характеризуется привлекательным золотисто-желтым цветом. Вкус шампанского богат и многогранен, он отличается выраженной минеральностью, оттенками спелых косточковых фруктов и красных ягод, живой кислотностью и продолжительным, мелово-нежным послевкусием. Аромат напитка манит нотами дикого красного яблока, косточковых фруктов и свежеиспеченной булочки бриошь.
Шампанское характеризуется привлекательным золотисто-желтым цветом. Вкус шампанского богат и многогранен, он отличается выраженной минеральностью, оттенками спелых косточковых фруктов и красных ягод, живой кислотностью и продолжительным, мелово-нежным послевкусием. Аромат напитка манит нотами дикого красного яблока, косточковых фруктов и свежеиспеченной булочки бриошь.