Николя Гоффруа Пюлиньи-Монраше Ле Рефер Премье Крю 2022 (Nicolas Gauffroy Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru 2022) — элегантное и глубокое вино с многослойным фруктовым характером, тонкой интеграцией дуба и фирменной минеральной напряжённостью, отражающей исключительный терруар. Это гармоничное, способное к выдержке белое бургундское, которое оценят ценители, ищущие одновременно сложность и утончённость. Вино имеет бледно-золотистый цвет с зелёными отблесками, что говорит о его молодости и свежести. Букет многослоен и выразителен, с нотами спелой груши, дыни, жёлтого яблока и оттенками зелёных трав. Лёгкие цитрусовые и экзотические нюансы переплетаются с деликатными тонами тоста от выдержки в дубе. Во вкусе вино насыщенное, но очень сбалансированное. Оно обладает гладкой, сливочной текстурой, живой кислотностью и яркой минеральной структурой. Вкусы спелых фруктов дополнены нюансами дуба и лёгкой солоноватостью, что приводит к гармоничному и продолжительному послевкусию. Это Пюлиньи-Монраше 1er Cru отлично сочетается с блюдами из белой рыбы (например, тюрбо или морской черт), птицей и нежно приправленными овощными блюдами. Благодаря балансу насыщенности и кислотности хорошо подходит к сливочным соусам и изысканным сырам.

Мэзон Николя Моран Пернан-Вержелес 2022 (Maison Nicolas Morin Pernand-Vergelesses 2022) — элегантные и выразительные вина своего апелласьона, сочетающие свежесть и сложность, отлично подходящие для гастрономических сочетаний и особых случаев. Цвет вина бледно-жёлтый с золотистыми отблесками (типично для белых Пернан-Вержелесс). В аромате ожидайте ноты белых цветов, таких как боярышник и акация, с оттенками цитрусовых и лёгкими нюансами ванили и сливочного масла (если выдерживалось в дубе). Со временем появляются янтарные, медовые и пряные тона. Вино гармоничное, минеральное, с живой свежей кислотностью. Отличается шелковистой текстурой и мягким послевкусием, сочетая яркость и элегантность. Минеральность и свежесть — визитная карточка терруара Пернан-Вержелесс. Послевкусие гладкое, долгое, с минерально-цветочным акцентом и, возможно, сливочностью от выдержки в дубе. Мэзон Николя Моран Пернан-Вержелес 2022 отлично сочетается с куриным филе в сливочном соусе, белым мясом, речной рыбой в белом соусе, пастой, ризотто с морепродуктами. Подходит к мягким сырам: грюйер, голубой сыр, козий сыр.

Одинсталь Рислинг 120 Н.Н. 2022 (Odinstal Riesling 120 N.N. 2022) — точный, энергичный и очень ароматный сухой рислинг с одного из самых высоких виноградников Пфальца. Он сочетает травяную и цитрусовую свежесть с яркой минеральностью и напряжённостью, демонстрируя как современные, так и традиционные немецкие винодельческие традиции. Букет сложный и интригующий, с дикой, импульсивной первой нотой. В аромате ощущаются пыльца фенхеля, имбирный мёд, цукаты из имбиря, недозрелая папайя и свежесрезанная хурма. Цитрусовые оттенки лайма, бергамота и кафрского лайма добавляют свежести и кислинки. Травяные ноты кориандра, фенхеля, свежего горошка, артишока, крапивы, лимонного тимьяна, мяты и мелиссы придают яркую зелёную свежесть. Также присутствуют нюансы белого персика, цветков цитрусовых и дроблёных трав, с характерной сланцевой минеральностью. Во вкусе — слои цитрусовых, косточковых фруктов и выраженное минеральное ядро. Травяная свежесть и фенольная горчинка обеспечивают долгое, прохладное и точное послевкусие. Вино не сладкое и не конфетное, а даёт ощущение чистого травяного экстракта, который держится во рту несколько минут. Вино отлично сочетается с морепродуктами (особенно с сырыми устрицами), рыбой на гриле или лёгкой азиатской кухней с деликатными специями.