Вино Gimonnet Gonet L'Etonnant Blanc de Noirs Brut 2020 (Жимонне Гоне Л'Этоннан Блан де Нуар Брют 2020) представляет собой великолепный образец игристого вина из региона Шампань (Champagne). Изготовленное из сортов винограда Пино Нуар (Pinot Noir), это вино отличается ярким ароматом красных ягод, с нотами цитрусовых и легкими цветочными акцентами. Вкус насыщенный и сбалансированный, с хорошей кислотностью и длительным послевкусием, что делает его идеальным партнером для морепродуктов, рыбы и легких закусок.
Лаваль Орор э Флориан Олим Розе де Менье Экстра Брют (Laval Auror et Florian Olim Rose de Meunier Extra Brut) — пример изящества и выразительного характера сорта Пино Менье в Шампани, созданное с точностью и минимальным вмешательством, чтобы подчеркнуть чистоту сорта и терруар. Цвет вина бледно-розовый с красивым, стойким перляжем. Аромат тонкий, но выразительный, с нотами красных ягод — клубники и малины. Вкус сбалансированный и живой, с хорошей кислотностью. Во вкусе ощущается свежесть и элегантность, сочетаются фруктовый характер Менье и утонченность, приобретенная за счет выдержки на осадке. Легкие оттенки дуба делают вкус округлым, не перебивая фруктовость. Шампанское Лаваль Орор э Флориан Олим Розе де Менье Экстра Брют прекрасно сочетается с морепродуктами, легкими закусками или в качестве аперитива благодаря своей яркой кислотности и деликатному фруктовому профилю.
Бледно-золотистый цвет. Нос щедрый, сложный, долго и красиво развивающийся. Ароматы апельсинового цветка, гиацинта, белых цветов, ванили, мякоти кокоса, спелой груши, свежего миндаля, мандарина, почек черной смородины, йода и морской соли, лакрицы появляются постепенно, сменяя друг друга и очаровывая своим гармоничным союзом. Полнотелое шампанское с пронзительной, превосходно интегрированной кислотностью, долгим и сложным послевкусием, в котором цветочные, пряные, минеральные, сдобные и фруктовые оттенки составляют неповторимый и грандиозный букет. Это масштабное вино с большим будущим.
Вино блестящего золотисто-соломенного цвета с красивым перляжем. Вкус вина чистый, свежий, сложный, сладострастный и чувственный, с бархатистой текстурой, нотами изысканной выпечки с цукатами, фруктового конфитюра и легкими минеральными нюансами в привлекательном послевкусии. Яркий элегантный аромат вина представлен сдержанными нотами фруктового желе, франжипана и цукатов, нюансами жареного миндаля и горных медоносных цветов.
Марто Гийом Экселланс Розе 2015 (Marteaux Guillaume Excellence Rose 2015) — это выдержанное розовое шампанское, созданное из классических сортов винограда региона Шампань, собранных в одном урожайном году. Вино производится семейным хозяйством Marteaux Guillaume, расположенным в коммуне Боннёй, в долине Марны, Франция. Шампанское обладает деликатным, светло-розовым цветом. Аромат свежий и щедрый, с выраженными нотами красных ягод (клубника, малина, клюква, красная смородина), дополненными оттенками лепестков розы и шиповника. Также могут ощущаться тонкие нюансы ванили и чёрной вишни, что придаёт вину сложность и шарм. Во вкусе вино яркое и живое, с выразительными нотами клубники, красной смородины и малины. Текстура бодрая, с приятной кислотностью, которая придаёт свежесть и длительное послевкусие. Послевкусие чистое и освежающее, с сохраняющимися кислинкой и оттенками красных ягод. Это розовое шампанское хорошо сочетается с морепродуктами, лёгкими мясными блюдами, свежими салатами и фруктовыми десертами. Благодаря яркой кислотности и ягодному профилю особенно хорошо подходит в качестве аперитива или к летним блюдам.
Марто Гийом Экселланс Брют 2015 (Marteaux Guillaume Excellence Brut 2015) — это винтажное шампанское, созданное семейным хозяйством Guillaume Marteaux, расположенным в Бонее, долина Марны, регион Шампань, Франция. Аромат элегантный и сложный, с нотами свежих садовых фруктов, цитрусовых, а также лёгкими оттенками бриоши и поджаренных орехов — результат длительной выдержки на осадке. Во вкусе вино кремовое, объёмное, с утончённой текстурой и долгим послевкусием. Отличается балансом свежести и насыщенности, с оттенками спелых фруктов, нежной выпечки и лёгкой минеральностью. Это шампанское категории Brut, то есть сухое по стилю. Благодаря своей сложности и структуре, оно прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, особенно с морепродуктами.