Домен Фабьен Кош Шассань Монраше 2022 (Domaine Fabien Coche Chassagne Montrachet 2022) - это элегантное, минеральное и чистое бургундское шардоне с выраженной фруктовостью, сбалансированной кислотностью и потенциалом для выдержки. Урожай 2022 года особенно удался для белых вин региона, что делает эту бутылку отличным выбором для ценителей классических бургундских вин. Цвет вина белое, с ярким золотистым оттенком. Вина этого хозяйства обычно отличаются элегантным и сложным букетом, в котором преобладают ноты жёлтых фруктов (абрикос, персик), белых цветов, мёда, а также нюансы ванили и поджаренного хлеба. Вино обладают кремовой, бархатистой текстурой, выраженной фруктовостью (цитрусы, экзотические фрукты), минеральностью и свежестью. Баланс между богатством и кислотностью идеален, а послевкусие долгое и стойкое. Домен Фабьен Кош Шассань Монраше 2022 (Domaine Fabien Coche Chassagne Montrachet 2022) идеально сочетается с морепродуктами, благородной рыбой, птицей в сливочных соусах и мягкими сырами. Вино может храниться 7–10 лет, развивая с возрастом ещё большую сложность и гармонию.

Домен Фабьен Кош Мерсо Ле Люшет 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault Les Luchets 2022) - выдающийся образец современного Мерсо: чистого, яркого, с акцентом на терруар. Вино отражает суть участка Les Luchets, предлагая гармонию фруктов, минеральности и структуры. Это вино одновременно элегантно и мощно, станет отличным выбором как для коллекции, так и для гастрономических ужинов. Вино имеет блестящий, прозрачный, бледно-золотистый цвет. Вино 2022 года открывается прохладными цитрусовыми ароматами - лайм и лёгкое яблоко - в сочетании со свежими белыми цветами и тонкими нотами хлебного теста. Нос деликатный, цельный, стройный, с выраженной минеральностью. На вкус вино концентрированное, но изящное, с яркой кислотностью, подчёркивающей фруктовость и удлиняющей послевкусие. Вкусы спелого яблока, груши и цитрусов сочетаются с лёгкими нюансами дуба и солоноватой минеральностью. Средняя часть вкуса богата и объёмна, финиш - длинный, натянутый, прекрасно сбалансированный. Вино одновременно воздушное и насыщенное - настоящее удовольствие для ценителей. Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омар, моллюски, крупная рыба - лосось, тунец), птицей и телятиной в белых соусах, сливочными сырами, итальянской пастой и изысканными мясными блюдами. Урожай 2022 года уже сейчас радует свежестью и элегантностью, вино отлично подходит для хранения. Со временем оно приобретёт ещё большую сложность и глубину.

Домен Фабьен Кош Сен-Обан Премье Крю Ле Комб 2022 (Domaine Fabien Coche Saint-Aubin 1er Cru "Les Combes 2022) - это белое сухое вино из 100% Шардоне, произведённое из винограда с участка "Les Combes", расположенного между престижными апелласьонами Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet, что обеспечивает вину особую минеральность и свежесть. Вино отличается выраженной свежестью, минеральностью и чистотой. В букете проявляются цитрусовые, белые цветы, легкие нотки меда и миндаля, характерные для лучших белых вин Кот-де-Бона. На вкус вино мощное и одновременно элегантное, с яркой кислотностью, структурой и глубиной вкуса. Минеральность и свежесть делают его отличным выбором как для немедленного употребления, так и для выдержки. Послевкусие длинное, с нотами цитрусов и легкой солоноватостью, что подчеркивает терруар Saint-Aubin. Рекомендуется подавать к жирной рыбе (лосось, тунец), морепродуктам (крабы, лангусты), а также к белому мясу и сырам с мягкой текстурой.