Вы отложили “Домен Фабьен Кош Бургонь Кот-д’Ор Пино Нуар 2022 (Domaine Fabien Coche Bourgogne Côte-d’Or Pinot Noir 2022)” в свою корзину. Просмотр корзины
Домен Фабьен Кош Монтели Премье Крю Ле Барбьер 2022 (Domaine Fabien Coche Monthelie 1er Cru Les Barbières 2022) - выдающееся красное бургундское вино из сорта Пино Нуар, произведённое с виноградника первого крю, расположенного на возвышенности Монте́ли с южной экспозицией. Виноградник обрабатывается по органическим стандартам с 1998 года; более 60% лоз имеют возраст старше 60 лет, что придаёт вину глубину и сложность. Вино открывается цветочными нотами и свежими оттенками красных фруктов - вишни и клубники. Присутствует тонкая минеральность и нюансы специй, что придаёт сложности и элегантности. Вкус полный, многослойный вкус с яркими, насыщенными фруктовыми оттенками. Структура чистая и точная, с лёгкой горчинкой, которая добавляет интереса, и долгим, стойким послевкусием. Вино отличается свежестью и утончённостью, оно уже приятно сейчас, но обладает потенциалом к выдержке. Послевкусие долгое и стойкое, с приятной минеральной нотой, подчёркивающей сложность.
Домен Фабьен Кош Мерсо Руж 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault Rouge 2022) - это редкое красное вино из аппелласьона Meursault в Бургундии, где 98% виноградников заняты белыми сортами. Это делает красный Meursault настоящей винной жемчужиной и коллекционной редкостью. Вино обладает глубоким гранатовым цветом. Аромат комплексный, с нотами малины, вишни, чёрной смородины, лакрицы, иногда встречаются нюансы ванили, миндаля, свежего хлеба и груши. Вкус богатый, округлый, с выраженной кислотностью, гармонией между фруктовостью и структурой. Танины очень тонкие и шелковистые, послевкусие долгое и утонченное. Рекомендуется подавать к красному мясу на гриле, жареной птице, выдержанным сырам. Вино можно пить сейчас или хранить до 5 лет.
Домен Фабьен Кош Оксе-Дюррес Руж 2022 (Domaine Fabien Coche Auxey-Duresses Rouge 2022) - элегантное и утонченное красное вино из Бургундии, произведённое из сорта Пино Нуар, отражающее лучшие традиции семейного хозяйства Fabien Coche, расположенного в Мёрсо и работающего с 1940 года. Цвет вина яркий рубиновый.В аромате свежие красные ягоды (вишня, малина), оттенки специй, лёгкая древесность и нотки подлеска. Вино гармоничное, с мягкой структурой и тонкими танинами. Во вкусе доминируют красные ягоды, присутствует минеральность и лёгкая пряность. Финал длинный, с приятной свежестью. Вино Домен Фабьен Кош Оксе-Дюррес Руж 2022 (Domaine Fabien Coche Auxey-Duresses Rouge 2022) отличается балансом, чистотой, элегантностью и выраженной терруарностью. Структура мягкая, но с достаточной глубиной и потенциалом к развитию. Вино хорошо сочетается с терринами и паштетами, белым мясом (курица, индейка) - жареным и запечённым
красным мясом на гриле или в лёгких соусах, мягкими сырами и блюдами из грибов.
Домен Фабьен Кош Мерсо-Гут д'Ор Премье Крю 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault-Goutte d'Or 1er Cru 2022) имеет яркий, насыщенный золотисто-жёлтый цвет, отражающий высокий статус этого Премьер Крю. В аромате выразительный и сложный букет с интенсивными нотами жёлтых фруктов - персика, абрикоса, манго, дополненными экзотическими тропическими оттенками. Нюансы белых цветов, мёда и жареного миндаля придают аромату глубину и богатство. На вкус вино бархатистое и мягкое, с щедрыми оттенками спелого персика, сочного абрикоса и сладкой манго. Лёгкая минеральность добавляет сложности, а нюансы ванили и жареного фундука - сладости и элегантности. Кислотность хорошо сбалансирована, придаёт свежесть, а послевкусие долгое и стойкое. Этот Meursault 1er Cru прекрасно сочетается с морепродуктами (лангустины, гребешки), благородной рыбой (тюрбо, морской окунь), блюдами из птицы в сливочных соусах.
Домен Фабьен Кош Мерсо-Шарм Премье Крю 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault-Charmes 1er Cru 2022) - это выдающийся пример современного бургундского шардоне: вино с глубиной, балансом, чистотой и потенциалом к долгой выдержке, созданное с уважением к традициям и терруару Мерсо. Цвет вина яркий, насыщенный золотисто-жёлтый. Сложный букет с нотами белых фруктов (груша, яблоко), экзотических фруктов (ананас, манго), ванили, свежего сливочного масла и жареного фундука. Присутствуют также цветочные и минеральные нюансы. Вкус богатый, бархатистый, с выраженной фруктовой палитрой (белые фрукты, цитрусы), освежающей минеральностью и тонким намёком на выдержку в дубе (ваниль, тосты). Вино отличается отличным балансом, интегрированной кислотностью и очень длинным, гармоничным послевкусием. Идеально сочетается с лобстером, морепродуктами, рыбой, а также с блюдами из садовых яблок. Вино обладает большим потенциалом к выдержке: оптимальное окно для употребления - с 2024 по 2035 год, но может храниться и дольше, раскрывая дополнительные нюансы.
Домен Фабьен Кош Шассань Монраше 2022 (Domaine Fabien Coche Chassagne Montrachet 2022) - это элегантное, минеральное и чистое бургундское шардоне с выраженной фруктовостью, сбалансированной кислотностью и потенциалом для выдержки. Урожай 2022 года особенно удался для белых вин региона, что делает эту бутылку отличным выбором для ценителей классических бургундских вин. Цвет вина белое, с ярким золотистым оттенком. Вина этого хозяйства обычно отличаются элегантным и сложным букетом, в котором преобладают ноты жёлтых фруктов (абрикос, персик), белых цветов, мёда, а также нюансы ванили и поджаренного хлеба. Вино обладают кремовой, бархатистой текстурой, выраженной фруктовостью (цитрусы, экзотические фрукты), минеральностью и свежестью. Баланс между богатством и кислотностью идеален, а послевкусие долгое и стойкое. Домен Фабьен Кош Шассань Монраше 2022 (Domaine Fabien Coche Chassagne Montrachet 2022) идеально сочетается с морепродуктами, благородной рыбой, птицей в сливочных соусах и мягкими сырами. Вино может храниться 7–10 лет, развивая с возрастом ещё большую сложность и гармонию.
Домен Фабьен Кош Мерсо Ле Люшет 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault Les Luchets 2022) - выдающийся образец современного Мерсо: чистого, яркого, с акцентом на терруар. Вино отражает суть участка Les Luchets, предлагая гармонию фруктов, минеральности и структуры. Это вино одновременно элегантно и мощно, станет отличным выбором как для коллекции, так и для гастрономических ужинов. Вино имеет блестящий, прозрачный, бледно-золотистый цвет. Вино 2022 года открывается прохладными цитрусовыми ароматами - лайм и лёгкое яблоко - в сочетании со свежими белыми цветами и тонкими нотами хлебного теста. Нос деликатный, цельный, стройный, с выраженной минеральностью. На вкус вино концентрированное, но изящное, с яркой кислотностью, подчёркивающей фруктовость и удлиняющей послевкусие. Вкусы спелого яблока, груши и цитрусов сочетаются с лёгкими нюансами дуба и солоноватой минеральностью. Средняя часть вкуса богата и объёмна, финиш - длинный, натянутый, прекрасно сбалансированный. Вино одновременно воздушное и насыщенное - настоящее удовольствие для ценителей. Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омар, моллюски, крупная рыба - лосось, тунец), птицей и телятиной в белых соусах, сливочными сырами, итальянской пастой и изысканными мясными блюдами. Урожай 2022 года уже сейчас радует свежестью и элегантностью, вино отлично подходит для хранения. Со временем оно приобретёт ещё большую сложность и глубину.
Домен Фабьен Кош Мерсо Ле Шевальер 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault Les Chevalières 2022) - это белое сухое вино из Бургундии (Кот-де-Бон, аппелласьон Мерсо), произведённое из 100% сорта Шардоне. Виноградник Les Chevalières расположен чуть выше деревни Мерсо, на склоне, который продолжается на той же высоте, что и некоторые участки Премье Крю, но чуть южнее. Цвет вина бледно-золотистый. В Аромате цитрусовые (лимон, лайм), яблоко, бриошь, папоротник, минеральность, сливочное масло, ваниль и легкие оттенки дуба. Вкус вина богатый, полный, но при этом свежий благодаря яркой кислотности. Присутствуют ноты цитрусовых, мёда, минеральность, сливочное масло и ваниль. Баланс между кислотностью и насыщенностью, элегантность и чистота. Отлично сочетается с жирной рыбой (например, лосось), морепродуктами и сырами. Домен Фабьен Кош Мерсо Ле Шевальер 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault Les Chevalières 2022) можно пить молодым, но потенциал выдержки - 8–10 лет с момента урожая (до 2032 года).
Домен Фабьен Кош Мерсо Ле Грюйаш 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault Les Gruyaches 2022) - это изысканное белое бургундское вино, изготовленное из 100% винограда сорта Шардоне, собранного с престижного участка Les Gruyaches в Мёрсо, Кот-де-Бон. Это вино отражает стремление хозяйства к чистоте, выражению терруара и традиционному виноделию. Цвет светло-золотистый, прозрачный и яркий, подчёркивающий свежесть и молодость вина. В аромате раскрываются привлекательные ноты цитрусовых (лимон, грейпфрут), лёгкие оттенки папоротника и гармонично интегрированное прикосновение дуба. Также ощущаются нюансы спелых косточковых фруктов и белых цветов, дополненные тонкой минеральностью. Это Мёрсо прекрасно подойдёт к блюдам из птицы (курица, индейка), изысканным морепродуктам и сливочным сырам. Вино хорошо раскрывается в молодом возрасте благодаря своей свежести и энергии, но Les Gruyaches 2022 также отлично подходит для выдержки 5–10 лет, за это время оно приобретёт дополнительную сложность и глубину.
Домен Фабьен Кош Мерсо "Л'Ормо 2022 (Domaine Fabien Coche Meursault "L'Ormeau 2022) - это белое сухое вино из Бургундии, субрегион Кот-де-Бон, аппелласьон Meursault, изготовленное из сорта винограда Шардоне. Винодельня Domaine Fabien Coche, ранее известная как Coche-Bizouard, входит в число признанных производителей Мерсо, предлагая вина с выраженной чистотой и терруарным стилем. Цвет золотистый, чистый и яркий. В аромат доминируют цитрусовые ноты, возможно присутствие минеральных и легких цветочных оттенков. Вино демонстрирует баланс между свежей кислотностью и округлой текстурой, с яркой, но не агрессивной минеральностью и продолжительной, чистой фруктовой палитрой. Вкусовой профиль включает цитрусы, белые фрукты, возможны нюансы орехов и сливочного масла, характерные для лучших Мерсо. Вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, жирной рыбы (лосось, тунец), белого мяса и выдержанными сырами. Вино можно пить молодым, но оно также обладает потенциалом для развития в бутылке в течение нескольких лет.
Домен Фабьен Кош Сен-Обан Премье Крю Ле Комб 2022 (Domaine Fabien Coche Saint-Aubin 1er Cru "Les Combes 2022) - это белое сухое вино из 100% Шардоне, произведённое из винограда с участка "Les Combes", расположенного между престижными апелласьонами Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet, что обеспечивает вину особую минеральность и свежесть. Вино отличается выраженной свежестью, минеральностью и чистотой. В букете проявляются цитрусовые, белые цветы, легкие нотки меда и миндаля, характерные для лучших белых вин Кот-де-Бона. На вкус вино мощное и одновременно элегантное, с яркой кислотностью, структурой и глубиной вкуса. Минеральность и свежесть делают его отличным выбором как для немедленного употребления, так и для выдержки. Послевкусие длинное, с нотами цитрусов и легкой солоноватостью, что подчеркивает терруар Saint-Aubin. Рекомендуется подавать к жирной рыбе (лосось, тунец), морепродуктам (крабы, лангусты), а также к белому мясу и сырам с мягкой текстурой.
Вино Домен Фабьен Кош Бургонь Алиготе Вьей Винь 2022 (Domaine Fabien Coche Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2022) имеет чистый и яркий светло-соломенный цвет. В аромат богатые цитрусовые ноты - лимон и лайм, сопровождаемые оттенками зелёных фруктов (груша, яблоко) и тонкими цветочными нюансами. Присутствуют также нюансы садовых фруктов и характерная для старых лоз ароматика. Во вкусе - спелые садовые фрукты (груша, абрикос), тонкая цветочность и минеральный стержень. Вино отличается отличной интенсивностью, неожиданной глубиной и продолжительным, освежающим послевкусием. Текстура заметна, что редко встречается в базовых белых бургундских винах. Вино выразительное, насыщенное, выделяется своей точностью и прозрачностью.Отлично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, легкими овощными салатами и как аперитив. Рекомендуется пить с 2023 по 2027 год, оптимальная температура подачи - 11°C.