Рислинг Жюльен Ренар Рислинг (Julien Renard Riesling) 2022 года от Жюльена Ренара из Мозеля, Германия, выделяется как сверхсухое, острое белое вино, которое переосмысливает традиционные ожидания от региона. Вино производится из органически выращенного винограда рислинг, собранного на крутых террасах из сланца в знаменитых крю Hamm и Röttgen – участках, где все работы проводятся исключительно вручную из-за экстремального уклона.
Ферментация проходит спонтанно в использованных дубовых бочках, выдержка на полном осадке длится длительное время (обычно 15 месяцев: 10 месяцев в дубе, 5 – в нержавеющей стали). Вино разливается без фильтрации, с минимальным добавлением серы. Подход Ренара – минималистичный и натуральный, с акцентом на чистоту и точность, без остаточного сахара и излишеств.
Урожай 2022 года отличился жаркой и сухой погодой, что дало концентрированный виноград и вино с впечатляющей структурой и энергией.
Julien Renard – это бутиковая винодельня, расположенная в Виннингене, в регионе Террассенмозель (Terrassenmosel), Германия. Хозяйство очень небольшое – всего около 1 гектара, из которых 80% занимает рислинг, а 20% – мюллер-тургау. Все виноградники находятся на очень крутых террасированных склонах, поэтому механизированная обработка невозможна – вся работа, от ухода за почвой до сбора урожая, выполняется вручную.
Жюльен Ренар известен как неординарный винодел: открытый, прямолинейный и глубоко увлечённый идеей получения наилучшего качества винограда. Родившись в семье с французско-немецкими корнями на севере Германии, он переехал в Виннинген ради виноделия и теперь управляет по сути гаражной винодельней, делая ставку на органические методы и минимальное вмешательство в процессе производства вина. Вина Julien Renard известны своей сухостью, остротой, выраженной минеральностью и яркой кислотностью при отличном балансе. Их описывают как дикие, живые, с солёно-освежающим вкусом, что делает их очень питкими и гастрономичными. Эти вина считаются одними из лучших в сегменте натуральных вин, хотя сам Ренар не любит этот термин.
