Жан-Мари Реверди Ля Виллодьер Сансер Руж 2019 (Jean-Marie Reverdy La Villaudiere Sancerre Rouge 2019) — элегантное, тонкое красное сухое вино из Пино Нуар, в котором свежая красная ягода и цветочность сочетаются с дымно-пряными и слегка поджаренными оттенками, давая классический «луарский» образ красного Сансера. Цвет: красивый, чистый рубиновый / гранатовый оттенок средней насыщенности, с живым блеском и лёгким пурпурным отливом по краю. Аромат: экспрессивный букет спелых красных фруктов — клубника, вишня, малина, красная смородина, к которым добавляются ноты сливы и лесных ягод. Букет дополняют оттенки розовых бутонов, лёгкой фиалки, дымка, поджаренных/жареных нот и деликатные копчёные и пряные штрихи, формируя ощущение сложного, но воздушного аромата. Вкус: среднетелый, гибкий и элегантный; на атаке — сочные красные ягоды (вишня, клубника, малина), далее появляются лёгкие тона вяленой и ликёрной вишни, трав, дымка и минеральные нюансы. Текстура округлая, но не тяжёлая, с бархатистыми, деликатными танинами. Кислотность свежая, яркая, делает вино живым и пищевым, подчёркивает фрукт и вытягивает послевкусие. Финал длительный, «замысловатый» — с оттенками спелой вишни, дымно-пряными, слегка поджаренными нотами и лёгкой цветочно-минеральной нотой, создающей ощущение лёгкости при достаточной глубине вкуса. Потенциал: 2019 уже прекрасно пьётся, но при хранении 6–8 лет способен развивать больше землистых, пряных и грибных нюансов, сохраняя при этом ядро красной ягоды. Сочетания: идеально подходит к утиной грудке с грибами, жареной индейке, телятине, панированным и жареным потрошкам (телячьи/бараньи сладкие железы), грибным ризотто, птице и неброским сырам; рекомендуется подавать слегка охлаждённым, при 12–14 °C, чтобы подчеркнуть свежесть и изящество.
