Шато де Рибебон 2018 (Chateau de Ribebon 2018) в бокале выглядит как классический, щедрый Bordeaux Supérieur: глубокий, плотный рубиново‑пурпурный цвет с блестящими отражениями и лёгким гранатовым оттенком по кромке подсказывает зрелость и концентрацию, а густые, неторопливо стекающие по стенкам бокала «слёзы» заранее обещают полнотелый, структурный характер. Аромат разворачивается мягко и соблазнительно: в первой волне звучат сочные ноты спелой вишни, чёрной и красной смородины, сливы и спелой черешни, затем к ним присоединяются оттенки тёмной малины и сливового джема, тёплые акценты сладких специй, ванили и гвоздики, лёгкий штрих фиалки и сухих цветов, а глубже проступают нюансы табака, мокрой земли, тонкой древесины и деликатных дымно‑дубовых нот, родившихся после длительной, до 18 месяцев, выдержки во французском дубе. Во вкусе Chateau de Ribebon 2018 подтверждает серьёзность своей окраски и аромата: купаж Мерло, Каберне Совиньона и Каберне Франа со старых, около 60‑летних лоз (а Каберне Фран доходит и до столетнего возраста) даёт глубокое, довольно плотное, но при этом округлое и шелковистое вино с хорошим экстрактом; во рту разворачивается палитра чёрной смородины, вишни, сливы, спелой черешни и тёмных ягод, к которым присоединяются ноты чернослива, лёгкого шоколада, кофе, табака и поджаренного дуба, а зрелые, концентрированные танины обрамляют фрукт, не доминируя, а создавая устойчивый, благородный каркас. Глинисто‑известняковые почвы с высоким содержанием гравия отражаются во вкусе лёгкой минералкой и прохладным, почти каменным акцентом в середине, а свежая, но не резкая кислотность придаёт вину живость и напряжение, не позволяя богатому фрукту и дубу перейти в тяжесть; 13,5–14,5% алкоголя встроены гармонично, даря ощущение тепла и полноты, но не жжения, а общий баланс делает вино одновременно серьёзным и понятным, открытым уже сейчас, но имеющим запас к дальнейшему развитию в бутылке. Длинное, обволакивающее послевкусие оставляет во рту эхо чёрной смородины, вишни, сливы и чернослива, лёгкие ноты кофе, табака, специй и благородного дуба, так что Chateau de Ribebon 2018 воспринимается как классический, «выше своей аппелласьонной ступени» Bordeaux Supérieur: это красное вино, которое одинаково органично чувствует себя и на повседневном столе — с пастой или мясным ризотто, свининой в травах и запечённой говядиной, — и в более торжественном формате, где от бокала ждут не только гастрономичности, но и ощущения истории старого шато над Дордонью и тщательно выверенного, элегантного бордоского стиля.
