Санчес Ромате Херес Фино Марисмено Спешл Резервз 2020 (Sanchez Romate Jerez Fino Marismeno Special Reserves 2020)

Санчес Ромате Херес Фино Марисмено Спешл Резервз 2020 (Sanchez Romate Jerez Fino Marismeno Special Reserves 2020) — это изысканный херес категории Fino из андалузского Хереса, создаваемый по классической технологии “солера-криадера” с выдержкой в дубовых бочках и под флёром, придающим вину фирменную сухость и свежесть. Цвет вина светло-золотистый, с соломенными и прозрачными зелёными отблесками, символизирующими молодость и характер сорта Паломино Финo. Аромат комплексный и манящий: основную гамму задают нежные тона миндаля, свежего хлеба и флёра, дополненные оттенками белых цветов, цитрусовых, желтых сухих полевых цветов, солоноватого бриза и лёгкой яблочной оксидированности. Вкус удивительно свежий, сухой и легкий, с тонкой, пикантной миндальной горчинкой, оттенками дрожжевого теста и хлебной корки, морской соли и тонких цитрусовых нюансов. Послевкусие умеренно долгое, с нотками флёра, миндаля и пряных трав. Выдержка в системе солера около 4 лет, иногда считается возрастом 7–8 лет (экспертные оценки), что делает Marismeno более зрелым и насыщенным по сравнению со средней категорией Fino. Лёгкая фильтрация и классическая обработка подчёркивают чистоту терруара региона Jerez DO — это херес с уникальной глубиной аромата и текстуры, сохранивший тонкую минеральность андалузских виноградников. Идеален как освежающий аперитив, к сырам кабралес и манчего, свежим морепродуктам, ветчине, закускам, суши и сашими, кальмарам, оливкам. Подаётся в охлаждённом виде при температуре 6-8°C.