₽7 100
Одинсталь Рислинг 120 Н.Н. 2022 (Odinstal Riesling 120 N.N. 2022) — точный, энергичный и очень ароматный сухой рислинг с одного из самых высоких виноградников Пфальца. Он сочетает травяную и цитрусовую свежесть с яркой минеральностью и напряжённостью, демонстрируя как современные, так и традиционные немецкие винодельческие традиции. Букет сложный и интригующий, с дикой, импульсивной первой нотой. В аромате ощущаются пыльца фенхеля, имбирный мёд, цукаты из имбиря, недозрелая папайя и свежесрезанная хурма. Цитрусовые оттенки лайма, бергамота и кафрского лайма добавляют свежести и кислинки. Травяные ноты кориандра, фенхеля, свежего горошка, артишока, крапивы, лимонного тимьяна, мяты и мелиссы придают яркую зелёную свежесть. Также присутствуют нюансы белого персика, цветков цитрусовых и дроблёных трав, с характерной сланцевой минеральностью. Во вкусе — слои цитрусовых, косточковых фруктов и выраженное минеральное ядро. Травяная свежесть и фенольная горчинка обеспечивают долгое, прохладное и точное послевкусие. Вино не сладкое и не конфетное, а даёт ощущение чистого травяного экстракта, который держится во рту несколько минут. Вино отлично сочетается с морепродуктами (особенно с сырыми устрицами), рыбой на гриле или лёгкой азиатской кухней с деликатными специями.
2 В наличии
Odinstal — это уникальная биодинамическая винодельня, расположенная в регионе Пфальц (Palatinate) в Германии, высоко над городом Вахенхайм на высоте до 350 метров, что делает её самой высоко расположенной винодельней региона. Виноградники окружают экологически разнообразные луга, старые смешанные леса и древний базальтовый карьер, что создаёт уникальную экологическую нишу для виноградарства.
Винодельня была основана в начале XIX века Иоганном Людвигом Вольфом, тогдашним мэром Вахенхайма. В 1998 году семья Хензель приобрела Odinstal и с тех пор неукоснительно следует принципам качества и подлинности. Виноградники обрабатываются по органическим стандартам с начала 1990-х годов, а с 2006 года — по биодинамическим принципам с сертификацией Demeter. Все препараты для обработки почвы и растений производятся на месте, что отражает стремление к замкнутому циклу и устойчивому сельскому хозяйству.
Odinstal выращивает такие сорта винограда, как рислинг, пино блан (вайсбургундер), оксерруа, сильванер, рисланер и гевюрцтраминер на площади примерно 5–6,4 гектара. Винодельня особенно знаменита тем, что на небольшой территории может продемонстрировать влияние разных типов почв — базальта, красного песчаника, известняка и кёпера, благодаря уникальной геологии региона, сформированной вулканической активностью.
Винодел Андреас Шуманн руководствуется философией минимального вмешательства. Все вина ферментируются спонтанно, без контроля температуры, проходят естественное снижение кислотности и часто долго выдерживаются на осадке без добавления серы до розлива с минимальной фильтрацией и добавлением серы. В результате вина получаются чистыми, глубокими, с сдержанным фруктовым профилем, цепляющим и долгоиграющим характером. Особенно ценятся рислинги Odinstal, которые максимально аутентично выражают терруар.
| Страна | |
|---|---|
| Регион | |
| Субрегион | |
| Производитель | |
| Год урожая | |
| Цвет | |
| Сахар | |
| Виноград | |
| Крепость | |
| Объем |
