Мэзон Рош де Беллен Коллексьон Белленум Кло Де Вужо Гран Крю 2008 (Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2008)

Мэзон Рош де Беллен Коллексьон Белленум Кло Де Вужо Гран Крю 2008 (Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2008) предстаёт в бокале как рубиново‑красное вино с уже явственными кирпичными отблесками по краю, словно по гладкой поверхности пробежала тень старых монастырских стен, и этот цвет сразу выдаёт зрелость и сосредоточенность, накопленные годами в бутылке. Аромат раскрывается как уснувший сад в конце осени: первые волны приносят не столько яркий плод, сколько сложную смесь сухих лепестков, лёгкого пот‑пури, сушёных трав и пряностей, к которым постепенно присоединяются мягкие, чуть подсохшие ноты малины и вишни, сдержанный оттенок красной смородины и варенья из лесных ягод, уже не кричащих свежестью, а говорящих приглушённым, зрелым голосом. В глубине аромата отчётливо чувствуется земляная и грибная тональность: влажная лесная подстилка, сушёные белые грибы, лёгкий дымок, тень старого подвала с каменными стенами, где воздух напоён запахом земли, известняка и старых бочек, — всё это создаёт ощущение вина, которое шагнуло из мира яркого плода в мир созерцательной, сложной, почти медитативной зрелости. Под этими земными и пряными оттенками ещё тлеют остатки фруктовой плоти: сушёная вишня, чуть подвяленная клубника, эхо малины, к которым добавляются нотки сухого чая, табачного листа, тёплого дерева, лёгкая кожаная нота и пряный штрих, напоминающий о коре, корице и сухом корне, так что букет кажется не статичным, а постоянно меняющимся, как тлеющие угли, на которых то и дело вспыхивает новый язычок пламени. Во вкусе вино подтверждает свой возраст и характер урожая: первая атака сухая, строгая, с живой, высокой кислотностью, которая сразу выстраивает вертикаль, а под ней разворачивается палитра скорее пряно‑землистых, чем откровенно плодовых тонов — сушёная вишня, клюква, брусника, немного красной смородины, но всё это в сдержанной, почти аскетичной манере, без сладкой округлости. Уже на середине вкуса становится ясно, что вино сместилось в сторону пикантной, сухой, «кулинарной» гаммы: появляются пот‑пури, сушёные грибы, сухие травы, чай, пряные оттенки, и эта сложная, немного суровая картина как будто подчёркивает непростой, прохладный характер года, в котором кислотность и структура взяли в свои руки руководство, оставив плод в роли нюансирующей детали. Таннины ощущаются сухими, пыльными, немного угловатыми, как старый камень, по которому много лет ходили, — они не агрессивны, но цепкие, слегка вяжущие, подчёркнутые ещё и высокой кислотностью, и потому вино воспринимается не как ласковое, а как требовательное, обращённое скорее к вдумчивому, терпеливому дегустатору, чем к любителю немедленной, сочной щедрости. Текстура во рту сухая, пряная, с явным смещением в сторону землистости и умами: ощущаются сушёные грибы, подлесок, чайные настои, сухие травы, чуть терпкая горчинка кожи и косточки, и лишь временами, как напоминание о происхождении, вспыхивают остатки красного плода, тут же растворяясь в более тёмной, серьёзной гамме. Послевкусие длинное, тонкое, скорее ароматическое, чем фруктовое: остаются сушёные лепестки, пот‑пури, табак, чай, грибы, влажная земля и лёгкая, сухая, почти порошкообразная танинность, а высокая кислотность подчёркивает это всё как резец, вычерчивающий тонкие линии на уже потемневшем полотне; в итоге вино производит впечатление зрелого, немного сурового, но крайне выразительного голоса Кло де Вужо, в котором сила давно перешла в тихую, пряно‑землистую речь, требующую внимания и созвучного настроения.

Винодельня Domaine de Bellene (Домен де Беллен) была основана в 2005 году Николя Потелем с целью производства высококачественных вин, контролируя весь цикл производства – от обработки земли до реализации продукции. Название винодельни происходит от исторического названия города Бон – Belena, в честь кельтского бога солнца Belenos. В 2006 году Николя Потель приобрёл исторические постройки в Боне для реставрации и расширения производства. Он инвестировал в современное оборудование, отвечающее высоким стандартам качества. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Виноградники Домена, общей площадью 25 гектаров, расположены в коммунах Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Обработка виноградников осуществляется в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. Domaine de Bellene практикует массный отбор винограда, что позволяет создавать уникальные и типичные для своего terroir вина. В частности, на винограднике Beaune Les Grèves используются 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих ценным генетическим материалом. Domaine de Bellene придерживается экологически ответственного подхода к производству и сертифицирована по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). В 2008 году была основана компания Maison Roche de Bellene, занимающаяся выдержкой и реализацией вин из лучших сортов винограда с участков Grand Cru и Premier Cru.