Мануэль Оливье Бургонь От Кот де Нюи Розе де Пино Нуар 2021 (Manuel Olivier Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rose de Pinot Noir 2021)

Розовое вино, сделанное из 100% Пино Нуар, методом Санье (saignée), в ароматике присутствуют яркие оттенки пороха, сладких специй, клубники, банана.
Во вкусе присутствует небольшая горчинка, ощущается красная смородина, ваниль. Вино обладает сбалансированной хрустящей степенью кислотности. Виноградники расположены на высоте около 350 метров на пологом склоне, смотрящем на восток и юго-восток. Почвы состоят из глинистого известняка с примесью мелких камней. Средний возраст лоз 10 лет. Урожайность: 48 гектолитров на гектар. Данное кюве производится методом сенье (saignée). Вино разливается в бутылки вскоре после брожения, с целью сохранить свежие первичные ароматы.