Макаллан Колор Коллекшн 12 лет в п/у (Macallan Colour Collection 12 Years Old in g/b) — это односолодовый шотландский виски, созданный для travel retail и премиальных бутиков, выдержанный 12 лет в бочках из американского и европейского дуба, предварительно выдержанных под хересом из Херес-де-ла-Фронтера. Виски обладает светло-золотистым, «дубовым» цветом с характерным для Macallan натуральным блеском. Аромат изысканный, тонкий: сочетание сладкого дуба, лимонной цедры, ванильного печенья и свежей груши, дополненное нюансами цитруса, нежного меда, сливочного ириса и садовых фруктов. Прослеживаются ноты мускатного ореха, тонкий оттенок шоколада и цветочной пульпы, укутанные лёгкой миндальной свежестью. Вкус насыщенный, мягкий, сбалансированный. На старте проявляются акценты бисквита, пропитанного сиропом, цитрусового курда, спелых абрикосов, сливочного джема и ванильного крема. Текстура умеренно маслянистая, с тонкой сладостью и едва заметной солоноватой пикантностью, что усиливает фруктовое ощущение. В финале раскрываются нюансы запечённых абрикосов, свежей яблочной мякоти и лёгкого дуба. Послевкусие средней продолжительности, с нюансами сладкого дуба, цитрусовой цедры и свежей миндальной пасты, иногда возникает «медное» или злаковое ощущение. Выдержка протекает преимущественно в американском дубе с включением европейского, все бочки предварительно выдерживались под хересом — это залог стабильной фруктово-ванильной палитры. Macallan Colour Collection 12 — самая светлая и нежная по натуральному цвету в коллекции. Рекомендуется дегустировать чистым при температуре 18-20°C, либо в качестве дижестива, сочетая c лёгкими десертами или просто для медленного наслаждения ароматом и элегантной структурой.
