Ли Вели Орион 2023 (Li Veli Orion 2023)

Ли Вели Орион 2023 (Li Veli Orion 2023) — красное сухое вино из сорта примитиво, произведенное в Апулии на юго-востоке Италии в районе Саленто винодельней Массерия Ли Вели. Название отсылает к древней дороге неподалеку от виноградников, служившей границей между владениями лангобардов на севере и византийцев на юго-востоке, известной как Предел Греков. Виноград собирают вручную в конце августа — начале сентября в маленькие ящики, тщательно отбирают, прессуют мягко; брожение идет под контролем при температуре от 27 до 31 градуса, чтобы сберечь цвет, вкус и запах; после переливают в бочки из французского дуба на шесть месяцев для яблочно-молочного брожения. Цвет глубокий темно-рубиновый с фиолетовыми бликами. В аромате насыщенные ноты спелой вишни, сливы, ежевики, темной вишни, ежевики, горького шоколада, с оттенками апельсиновой корки, ванили, древесины, пряных трав, корицы, мускатного ореха, розового перца, сандалового дерева, вяленых томатов и минеральными штрихами. Вкус богатый, полный, округлый, бархатистый, с оттенками красных и черных ягод, спелой вишни, сливы, чайной розы, горных трав, яркой кислотностью, шелковистыми живыми танинами, упругостью и очень долгим приятным послевкусием. Чистое, свежее, приятное, фруктовое, сухое, гармоничное, никогда не утомляющее, с хорошей структурой. Крепость 14 процентов, подача при 14–18 градусах к красному мясу, дичи, сырам, пасте с томатами.