Ковачевич Совиньон 2022 (Kovacevic Sauvignon 2022)

Ковачевич Совиньон 2022 (Kovacevic Sauvignon 2022) — энергичное и стильное белое сухое вино из Сербии, отражающее свежий сортовой характер Sauvignon Blanc, сочетающий балканскую яркость и европейскую изысканность. Вино производится из винограда, выращенного на глинисто-известковых склонах Фрушка-Горы, выдерживается около 6 месяцев на осадке в стальных емкостях, что придаёт ему особую чистоту и минеральность. В бокале — чистый золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, кристально прозрачный, живой. Аромат яркий, экспрессивный и гармоничный: на первом плане — лист чёрной смородины, лайм, лимон, грейпфрут, сливочный личи, чуть нот бузины, свежескошенной зелёной травы и белых цветов. В глубине появляются минеральные нюансы, немного мёда и зелёного яблока, что придаёт букету слоистость. Вкус освежающий, сочный, энергичный: ярко выражены цитрусовые (лайм, лимон), тропические фрукты, личи, оттенки крыжовника и зелёного яблока. Живая кислотность делает профиль вина бодрым и одухотворённым, а послевкусие долгое — пряное, с оттенками свежей мяты, трав и ноткой акации. Текстура шелковистая, аспект свежести подчёркнут лёгкой медовой сладостью и минеральным акцентом. Лучший ансамбль — устрицы, мидии, морская рыба, классические средиземноморские блюда, мягкие сыры, салаты с козьим сыром, свежие овощи. Подавать охлаждённым при 8–10°C.