Компас Бокс Спайс Три в п/у (Compass Box The Spice Tree in g/b) — культовый blended malt, собранный из солодовых спиртов северного Хайленда и финишированный в бочках из французского дуба с глубокой обжаркой, что делает его настоящим эталоном пряной и многослойной структуры по отзывам ведущих европейских сайтов. Очень теплый, насыщенный и выразительный аромат: ноты ванили, меда, корицы, мускатного ореха, гвоздики и карамели. Подчеркивают букет легкие цветочные, цитрусовые и древесные нюансы, а также акценты жареного фундука, темного шоколада и бисквита. Вкус глубокий, плотный и бархатистый, изобилующий специями: гвоздика, мускатный орех, корица, белый перец. Ярко выражены сливочные, ванильные и медовые ноты, оттенки печеного яблока, засахаренной апельсиновой цедры, крем-брюле, нотки бисквитного теста и жареного хлеба. С переходом к финалу раскрываются орехи, кокос, овсяное печенье, сливочный овсяный пирог и легкая минеральная свежесть. Пряности выдержаны весьма деликатно, балансируя сладость и дубовые таннины. Долгое, согревающее послевкусие с нотами дуба, темного шоколада и специй, а также кремовой текстурой, характерной для Compass Box. Входит медленно и тянется значительной пряной волной, оставляя в финале ваниль, фрукты, грецкий орех и легкую сушёную вишню. Финиш средней длины с минеральной сушью и тёплой горчинкой пряных дубовых нот. Первоначальная версия была запрещена SWA из-за революционного метода выдержки (дословно — дубовые вставки), но нынешняя версия легальна и использует уникальные бочки — корпус из американского, дно и крышка из французского дуба. Ключевые спирты — Teaninich, Dailuaine, Clynelish, Glen Moray; выдержка в двух типах бочек: ex-bourbon и custom French oak. Без холодной фильтрации и карамели, крепость 46%. Виски рекомендуют пить чистым, слегка охлажденным, с каплей воды или в коктейлях типа Old Fashioned и Manhattan. Компас Бокс Спайс Три в п/у (Compass Box The Spice Tree in g/b) — смелый эталон современного blended malt: сложный, пряный, сливочно-ванильный, сбалансированный между древесной остротой и сладостью, создающий уникальное впечатление для любителей пряных и структурных «хайлендеров».
