Киликанун Киллерман’з Ран Гренаш Шираз Матаро Клер Велли 2023 (Kilikanoon Killerman’s Run Grenache Shiraz Mataro Clare Valley 2023)

Киликанун Киллерман’з Ран Гренаш Шираз Матаро Клэр Велли 2023 (Kilikanoon Killerman’s Run Grenache Shiraz Mataro Clare Valley 2023) представляет собой многогранное красное сухое вино, созданное знаменитым хозяйством на холмах Южной Австралии в прохладном винодельческом регионе Долина Клэр. Этот классический тройной купаж вдохновлен великими традициями французской долины Роны. Напиток рождается на виноградниках с низкой урожайностью, где лозы произрастают на древних сланцевых и известняковых почвах. Особенностью урожая этого года стало довольно прохладное лето, что позволило ягодам созревать медленно, сохранив великолепную природную свежесть, яркую кислотность и чистоту сортовых качеств. Каждый из трех сортов винограда собирают вручную и превращают в вино отдельно, после чего сусло выдерживают на протяжении двенадцати месяцев в старых бочках из французского дуба, чтобы сохранить первозданную щедрость плодов без избыточного влияния древесины. Готовый напиток крепостью четырнадцать с половиной процентов обладает глубоким темно-рубиновым цветом с красивыми малиновыми и кирпичными переливами по краям бокала. Щедрый и богатый букет раскрывается выразительными ароматами спелой темной вишни, лесной малины, черники и дикой ежевики. Фруктовые слои гармонично переплетаются с изящными нотами садовых цветов, лакрицы, черного перца, гвоздики, подсушенных луговых трав и влажной земли. Округлый, прекрасно сбалансированный вкус покоряет шелковистой текстурой, в которой сочные ягодные тона первого плана поддерживаются оттенками какао, темного шоколада, вяленого мяса и тонкими нюансами дыма. Порошковые, мелкозернистые танины винограда сорта Матаро обеспечивают вину прочную структуру, а сланцевая кислотность гарантирует свежесть. Длительное и гармоничное послевкусие оставляет мягкий шлейф из сладких кондитерских специй и благородного дерева. Это выразительное вино послужит идеальным сопровождением к запеченной бараньей ноге, приготовленной на углях говядине, жареной дичи, овощам на гриле, а также к выдержанным твердым сырам.