Ин Ми Примитиво Сузуманьелло 2023 (In Me Primitivo Susumaniello 2023)

Ин Ми Примитиво Сузуманьелло 2023 (In Me Primitivo Susumaniello 2023) — щедрое красное вино из Пулии, в котором два мощных местных сорта, примитиво и сузуманьелло, соединены в современном, но очень южном по характеру стиле: лозы растут на равнинных и слегка холмистых участках с красными глинисто‑известняковыми почвами под сильным влиянием морских ветров, что даёт ягодам высокую спелость и концентрацию при сохранении достаточной кислотности и лёгкой солоноватой свежести; сбор проводят вручную при полной зрелости, ягоды после мягкого дробления проходят ферментацию при контролируемой температуре с аккуратной, но глубокой экстракцией цвета и фенолов, затем вино частично выдерживают в стали, частично в бочке, что смягчает танин, добавляет пряные нюансы и подчёркивает тёплый, «южный» характер без тяжёлой дубовой доминанты, а крепость около 14,5% и умеренный остаточный сахар формируют бархатистый, округлый стиль полусухого красного. В бокале In Me Primitivo Susumaniello 2023 показывает насыщенный тёмно‑рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, почти непрозрачную сердцевину и густые «ножки» на стенках бокала, сразу намекающие на высокую плотность и богатство; в аромате доминируют спелые красные и чёрные фрукты — черешня, вишня, малина, ежевика и чёрная смородина, дополненные оттенками варенья из красных фруктов, лёгкими травянистыми и овощными нотами, эвкалиптовой свежестью и тонкой пряностью чёрного перца, что создаёт образ вина одновременно сладко‑фруктового и чуть прохладного, с характерным для южной Италии сочетанием спелости и свежести. Во вкусе вино полное, мягкое, с округлыми, хорошо приглаженными танинами и шёлковистой текстурой: первая атака даёт волну спелой черешни, вишнёвого и ягодного конфитюра, за которой следуют ноты чёрной смородины, сливы и лесных ягод, затем проявляются лёгкие шоколадные и пряные мотивы, а свежий эвкалиптовый и травянистый штрих добавляет вертикальности и не даёт вкусу стать тяжёлым; баланс между мягкой сладостью фруктов, умеренным остаточным сахаром и уверенной кислотностью делает глоток скользящим и очень приятным, а долгое, устойчивое послевкусие с возвращением красных фруктов, пряностей и прохладной ментоловой ноты подчёркивает гастрономичность вина: его рекомендуют к пасте с мясными соусами, лазанье, запечённому и жареному мясу, блюдам из баранины и говядины, а также к средневыдержанным сырам, где его бархатистая структура и сладко‑пряные оттенки особенно ярко проявляются.