Фанагория Примум Алвеус Блан де Блан Экстра Брют 2019 (Fanagoria Primum Alveus Blanc de Blancs Extra Brut 2019)

Игристое вино Фанагория Примум Алвеус Блан де Блан Экстра Брют 2019 (Fanagoria Primum Alveus Blanc de Blancs Extra Brut 2019) производится на Таманском полуострове в России из классического европейского сорта винограда шардоне. Вино изготовлено по методу Шарма, с выдержкой и вторичной ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Цвет соломенно-желтый с отличным блеском и интенсивным перляжем, где пузырьки двух видов: одиночные среднего размера и мелкие, образующие непрерывные нити. Аромат интенсивный, высокого качества, с нотами яблока «голден делишес», груши, белого персика, цветочными тонами, а также медовыми и выпечными оттенками, включая тонкие нюансы сдобы и тостов. Вкус мягкий, свежий, округлый с высоким уровнем кислотности и прекрасным балансом. Вкус раскрывается цитрусовыми оттенками цедры, грейпфрутового сока и желтого яблока, дополненными легким оттенком хлебной корочки. Послевкусие среднее по продолжительности, с легкой цитрусовой горчинкой. Общее впечатление — чистый, гармоничный букет с цветочно-фруктовой доминантой, дополненный сладковатыми оттенками леденцов и меда, с выраженной структурой и свежестью. Вино отличается яркостью, чистотой и сложностью аромата, которое характеризуется высокой оценкой среди российских игристых вин. Рекомендуется подавать охлажденным при температуре 6–8 °C, хорошо подходит как аперитив и к легким блюдам, например, к паштету из куриной печени.​