Джан Лука Коломбо Ню Вино Россо 2022 1л (Gian Luca Colombo Nu Vino Rosso 2022 1L)

Джан Лука Коломбо Ню Вино Россо 2022 1л (Gian Luca Colombo Nu Vino Rosso 2022 1L) — это современное крафтовое купажное вино из Пьемонта с философией ежедневного потребления и ярко выраженной «живой» структурой, получившее признание на европейских сайтах как образец натурального и гастрономичного подхода. Вино создается из оригинального купажа: 35% барбера, 25% неббиоло, 25% пино нуар, 15% дольчетто — все сорта собираются со старых органических виноградников в Родди и Синио. Ферментация происходит отдельно для каждого сорта на диких дрожжах, после чего лучшие партии собирают в один бленд, который коротко (2 месяца) выдерживается в больших аустри́йских дубовых бочках, использованных тонно, иногда в керамике, и затем еще два месяца в стали. Вино не фильтруется и не осветляется. Разливается в литровые бутылки — подчёркивается демократичный, гастрономический дух и концепция «винного удовольствия». Цвет насыщенно-рубиновый, лёгкий блеск и прозрачность. Аромат свежий, интенсивный: доминируют черешня, вишня, малина, дикая ежевика, сочная слива, фиалка, роза, мята и лёгкие оттенки влажной земли, натуральных ягод, сдержанной землистости и чуть полевых пряностей. Вкус яркий, мягкий, свежий, при этом открытый и демократичный. Вход очень «живой» — волна ягодной фруктовости, прохладной кислотности, сочности; далее проявляются сладкие и пряные нюансы, отличная балансировка между мягкими интегрированными танинами, свежестью, минеральностью и плотностью. После глотка остаётся долгое фруктовое послевкусие с лесной свежестью и оттенком медово-минеральной соли. Идеально подаётся слегка охлаждённым (16–18°C). Вино сочетается с фермерскими сырами, мясными деликатесами, пастой, тушёной и жареной красной мясом, но также успешно сопровождает повседневные перекусы. Рекомендуется пить молодым, в течение 1–2 лет после урожая, без декаданса, в «casual» стиле и с удовольствием для компании. Джан Лука Коломбо Ню Вино Россо 2022 1л (Gian Luca Colombo Nu Vino Rosso 2022 1L) — квинтэссенция нового натурального Пьемонта, свежего, стильного, гастрономичного вина, демократичного по цене и по духу, с живой структурой, хрустящей ягодностью и дружелюбным характером.