Barolo DOCG “N.I.C.B.A.” 2020 от Gian Luca Colombo производится исключительно из винограда сорта Неббиоло (100%), выращенного на различных крю в окрестностях коммуны Родди (провинция Кунео), на высоте 220–240 метров над уровнем моря. Винификация проводится отдельно для каждого виноградника. Брожение проходит с мацерацией на кожице при контролируемой температуре в течение 22–60 дней. Выдержка осуществляется 18 месяцев в больших австрийских дубовых бочках, затем ещё 4–6 месяцев в глиняных или цементных емкостях. Вино не подвергается осветлению и фильтрации, что подчеркивает натуральный и традиционный подход к производству.
Винодельня Джан Лука Коломбо расположена в Родди, в северной части зоны Бароло, в самом сердце Ланге, Пьемонт. Джан Лука – молодой энолог и агроном, известный своим инновационным, но уважительным к традициям подходом. Не происходя из семьи виноделов, он самостоятельно и с большой страстью пришёл в мир вина, стал консультантом для множества хозяйств региона, а с 2011 года выпускает вина под собственной маркой “Segni di Langa”.
Философия Джан Луки Коломбо основана на внимательном отношении к терруару, сорту винограда и особенностям урожайного года. Он не гонится за модой, а стремится выразить аутентичность и чистоту винограда. Его вина производятся с минимальным вмешательством: без осветления и фильтрации, с длительной мацерацией и выдержкой в больших австрийских бочках или глиняных амфорах, чтобы максимально сохранить особенности винограда и терруара.
Ассортимент вин включает Barolo DOCG, Langhe DOC Pinot Nero, Barbera d’Alba DOC Superiore, Verduno Pelaverga DOC, Nebbiolo d’Alba DOC, а также инновационные купажи, такие как “NU” Vino Rosso Naturale. Каждое вино – это личная интерпретация территории, с особым вниманием к устойчивому развитию, биоразнообразию и ремесленному качеству. Джан Лука называет себя “гаражистом”, так как производит свои вина в гараже под домом, небольшими партиями, с почти портновским подходом. Каждая бутылка несёт отпечаток пальца винодела – символ глубоко личной и подлинной работы.
Сегодня винодельня Gian Luca Colombo считается одной из самых динамичных и интересных среди нового поколения виноделов Пьемонта, объединяя научный подход, экспериментальный интерес и глубокое уважение к традициям.
