Домен Ружо Бургонь Ля Монатин 2022 (Domaine Rougeot Bourgogne La Monatine 2022) — это, пожалуй, самый «мерсовский» из его бургонь-бланов: вино, в котором региональный статус скрыт под щедрой текстурой, глино-известняковой глубиной и той мягкой орехово-сливочной аурой, которую обычно ждут уже от деревенского Мерсо. В аромате La Monatine сначала ведёт себя сдержанно, предлагая чистые ноты белого и жёлтого фрукта — яблоко, груша, абрикос, белый персик — затем постепенно раскрывает более тёплый регистр: имбирь, акцент мёда, лёгкий масляно-сливочный штрих, фундук и намёк на тост, при этом всё это сидит на прохладном, солоновато-минеральном фоне, в котором легко считываются мерсовские глина и известняк. Во вкусе вино сразу даёт ощущение полноты и плотности: среднее к полнотелому тело с кремовой, слегка глицериновой текстурой разворачивает волны спелого садового фрукта, лимонного крема и сладковатой цитрусовой цедры, но эту щедрость сразу собирает сочная, но не агрессивная кислотность и обилие солёно-камневых, почти меловых нюансов, благодаря чему глоток тянется длинной, выстроенной линией, без тяжести и масляной расплывчатости. В послевкусии La Monatine долго держит во рту мотивы фундука, имбиря, мёда, сливочного масла и тёплого бриоша, к которым добавляется характерный для минимально-сульфитного подхода живой, слегка дикорастущий штрих, и именно в этом послевкусии особенно ясно слышится её характер: не просто «малый» бургонь, а натурный, энергичный шардоне с мерсовским почерком, где кремовость и плоть неизбежно подчинены свежести, напряжению и чистому, немного солоноватому голосу терруара.
